Nome produttore/azienda e ragione sociale: Le Dolci Operaie di Pablo Morlacchi

Indirizzo: via Giovanni XXIII 9, Arboreo, VC
Telefono: 3487656842
Fax:
E-mail: ledolcioperaie@gmail.com
Sito internet:

numero alveari: 54
tipi di miele prodotti e dove (ubicazione alveari):
Acacia – Alto Vercellese e Barengo (NO);
Rododendro – Carcoforo (VC);
Castagno – Foresto, comune di Borgosesia (VC);
Tiglio – Isola di Vocca comune di Vocca (VC);
Melata di Metcalfa – Alto Vercellese

pratica il nomadismo: SI
superficie azienda:
proprietà dei terreni: NO
numero lavoratori fissi (escluso il proprietario): 0
numero lavoratori stagionali: 0
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): SI, da Lunedi a Venerdi
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): Laboratorio di smielatura

quantità di miele prodotta: 20 quintali
tipo di certificazione posseduta (biologico, biodinamico, nessuna, altre): In corso di certificazione presso Bioagricert. Prevista certificazione nel 2012.
trattamenti sanitari (principi attivi e frequenza): Blocco di covata e acido ossalico gocciolato in estate. Acido ossalico gocciolato in inverno
tipo di arnia: nomadismo
provenienza api regine: api regine carniche autoprodotte da regina madre di origini carniche.
le sostituisco ogni: 2 anni, ma spesso arrivo in ritardo e quindi lascio fare a loro.
le allevo (quantità): per autosufficienza
le acquisto da allevatore (quantità): a volte

Modalità di allontanamento delle api dai melari: apiscampo e soffiatore
operazioni in mieleria deumidificazione miele (si/no, quando): deumidificazione miele nei telaini nei melari, quindi prima della smielatura
disopercolatura (manuale/meccanica): manuale
tipo di estrazione (centrifuga, pigiatura, scolatura, ecc): centrifuga
uso della pompa (si/no, tipo): no
tipo di filtro usato (a sacco, a rete, ecc): a rete e a sacco

modalità di decantazione: maturatori in acciaio inox
stoccaggio (fusti da 300 kg, fustini da 25 kg, vasetti): maturatori di volumi diversi. Invasettamento all’occorrenza.
Max temperatura usata nel ciclo di produzione (camera calda): ambientale, quindi circa 30 C
invasettamento (manuale/meccanico): manuale

PREZZO SORGENTE

PREZZO SORGENTE (vasetto da 1 kg) dei mieli indicati:
Acacia, Castagno, Tiglio – 10 euro
Rododendro (500 g) – 8 euro
Melata di Metcalfa – 8 euro

Cosa penso degli OGM: Non favorevole

Altre considerazioni: Siamo apicoltori da 4 anni, abbiamo concretizzato i nostri sforzi nella gestione delle api con la certificazione biologica in modo tale da rendere chiara ed evidente la nostra sensibilita’ e la nostra cura verso l’ecosistema di cui siamo parte.

Non concepiamo altro modo che quello del metodo biologico per allevare api e fare miele, lo sforzo in più necessario è facilmente superato dalla nostra passione ed è ampiamente compensato da questo superorganismo che è l’alveare.