Garage dell’Uva

Indirizzo: Via IV Novembre 28 – 10010 Settimo Rottaro (TO)
Telefono: 334 6866799 (Elena)
Fax: 012548729
E-mail: info@garagedelluva.it
Sito internet: www.garagedelluva.it

Soci proprietari: Aldo Boffa Tarlatta, Francesco Comotto, Giovanni Pasotto, Alessandro Trotto Gatta, Federico Izzo
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): previo appuntamento
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): no nucleo famigliare

Superficie coltivata totale (ettari): 1,8071
Superficie coltivata a vigneto: 1,5440
Altre colture (quali): prato e bosco
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Vino
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione):1,1412

Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Claudio Dacasto (consulente)
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Massimo Pinna (consulente)
Lavoratori fissi (indicare il numero): 0
Lavoratori stagionali (indicare il numero):0
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):

Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Masnà
Plandrùn
Stermà
Desgenà

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 2000
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 1.100 bott, 14.000 €

Una breve storia dell’azienda: Il garage dell’Uva nasce dalla volontà di alcuni appassionati di produrre vino utilizzando vecchi vigneti poi integrati anche con alcuni nuovi impianti. Riqualificando in tal modo territori in via d’abbandono e rivalutando vecchi vitigni autoctoni con metodi ambientalmente sostenibili il più possibile artigianali e manuali. Basso utilizzo di prodotti chimici sia in vigna che in cantina, grande spazio all’osservazione in campo e alla prevenzione.

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): I nostri vigneti si trovano all’interno dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea, formazione geologica creata dallo scioglimento di un grande ghiacciaio del quaternario. Si trovano in diversi comuni di una grande area del Piemonte nord-occidentale chiamata Canavese in prossimità del Lago di Viverone, la città di Ivrea, il castello di Masino e a pochi chilometri dal fiume Dora Baltea.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): Le colline moreniche sulle quali sono ubicati i nostri vigneti si denotano per il buon drenaggio e l’ottima esposizione solare. Trovandosi sullo sbocco della Valle D’Aosta le colline moreniche sono inoltre interessate da flussi di aria che agiscono molto positivamente soprattutto nei casi di elevata piovosità.

I nostri principi e idealità di produttori: Come accennato in precedenza la nostra idea di viticoltura è molto legata all’osservazione e alla presenza in vigna in modo da ridurre al minimo indispensabile i trattamenti sanitari. Lasciamo i filari inerbiti e non utilizziamo concimazioni aggiuntive se non riutilizzando i sarmenti e gli sfalci d’erba. Analogo discorso vale per la cantina dove non vengono utilizzati lieviti selezionati e additivi di alcun tipo salvo dosi minime di solforosa in quantità comunque nettamente al di sotto dei limiti di legge.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: Siamo contrari all’utilizzo degli OGM

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