Zaffaroni Domenico

Ragione sociale: Azienda Agricola
Indirizzo: Via Grandi 100, Mozzate (Como)
Telefono: 3343167479Fax: 
E-mail: agricolazaffaroni@hotmail.it
Sito internet:

Proprietario: si
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si su appuntamento
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Eventuali servizi in azienda (agriturismo, b&b, ristorazione…): no
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: formaggi, uova, salumi, farina di segale e mais, piselli e patate
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): Francesco, mio figlio, lavora a tempo pieno in fattoria, Anna, mia moglie, casalinga.

Estensione terreni (ha): 4
Superficie coltivata (ha, altitudine): 4
Altre colture (quali): prato stabile 3ha, seminativo 1ha
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): 1ha di proprietà, 3ha in comodato
Tipo di coltivazione e/o allevamento (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità):biologico non certificato
Eventuali società di certificazione: 
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Consulenti: 
Lavoratori fissi (indicare il numero): no
Lavoratori stagionali (indicare il numero): no
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: no
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: no
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no 

Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): 20% in azienda, 80% mercati
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): no
Totale vendite ultimo anno (solo formaggi, fatturato e vendita diretta): circa 15.000 euro

Una breve storia dell’azienda: A 43 anni decido di cambiare lavoro e di fare ciò che desideravo, per cui compro 5000 mq di terreno agricolo confinante con altri 5000 mq di proprietà della mia famiglia e con l’aiuto di mio padre nasce la stalla in cui nel 2003 entreranno le prime 12 capre…..

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): alta pianura, siamo a 248 mslm, un tempo si coltivava la vite e tra i filari cereali. Famiglie nobili erano proprietarie dell’intero territorio e con l’avvento dell’industrializzazione nei primi del ‘900 vendettero ai loro affittuari.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): Una delle residue aree agricole e boschive.

I miei principi e idealità di produttore: Il mio principio è sempre stato quello di riuscire a campare dignitosamente facendo ciò che piace. Devo dire di esserci riuscito a fatica, soldi pochi ma resta la soddisfazione di fare qualcosa che piace anche agli altri.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: sono contrario.

Comments are closed.