Tenuta Belvedere

IL PRODUTTORE

Ragione sociale: Tenuta Belvedere di Cabrini Gianluca
Indirizzo: fraz. Castelrotto snc – 27047 Montecalvo Versiggia (PV)
Telefono: +39 347 5957202
E-mail: info@belvederewine.it
Sito internet: www.belvederewine.it

Proprietario: Gianluca Cabrini
Possibilità di visitare l’azienda: Sì, tutti i giorni previo appuntamento
Eventuali strutture ricettive:
Eventuali servizi in azienda:
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Vino
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:

Estensione terreni: 9 ha
Altitudine: 300 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 8 ha
Altre colture: prati
Tipo di conduzione: Proprietà
Tipo di coltivazione: Biologico con certificazione
Eventuali società di certificazione: Ecogruppo
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Enoevo

Enologo o responsabile di cantina: Stefano Torre
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Sara Monaco
Lavoratori fissi: 2
Lavoratori stagionali: 8
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: contratto a tempo determinato
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: contratto stagionale
Ricorso a lavoro interinale: No

Vini prodotti:
Metodo classico “ma non troppo” – VSQ Pinot Nero
Gatto senza baffi e Riesling – VSQ Riesling
Wai Bianco – metodo ancestrale (70% Pinot nero, 30% Riesling)
Wai Moscato – metodo ancestrale (100% Moscato)
Wai Pino nero rosato – metodo ancestrale (100% Pinot Nero)
Una Scoperta – (100% Pinot Grigio)
Pino-T – (100% Pinot Grigio)
Cortesemente (100% cortese)
Lo amo macerato (70% cortese, 30% moscato)
Eleganza (100% pinot nero)
Ad ognuno il proprio viaggio (100% pinot nero) riserva
Thres Sommelier (33% croatina, 33% barbera, 33% uva rara)
Coccinea (100% Croatina)

Vendita diretta: azienda e fiere 15%
Canali distributivi: distribuzione Italia (piccoli distributori su aree limitate) 45%, agenti 20%, export 20%,
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no
Totale vendite ultimo anno solo vino: 150.000

Una breve storia dell’azienda:
Tenuta Belvedere è la continuazione di una passione e tradizione vignaiola nata nella seconda parte del XIX secolo, quando la famiglia Sarchi-Faravelli iniziava la coltivazione della vite.
Le prime vinificazioni venivano effettuate per soddisfare il consumo prevalentemente della famiglia e di amici; con il passare del tempo ed il rinnovarsi delle generazioni, ciò che prima costituiva una “semplice” passione si è trasformata in un impegno professionale.
E’ Pasturenzi Mario che, nel primo dopoguerra, ha segnato il punto di svolta nella produzione vitivinicola aziendale; con l’obiettivo di creare un prodotto di qualità, pur perseguendo i dettami della tradizione, le proprietà terriere sono state lentamente ampliate e sono stati effettuati diversi reimpianti di vecchi vigneti oltre alla costruzione dell’odierna cantina. Anche dopo la morte del suo fondatore, avvenuta nel 2004, l’azienda è stata sapientemente gestita dalla moglie Maria Luisa Sarchi, coadiuvata dalla famiglia, della quale è entrato a far parte Gianluca Cabrini.
E’ proprio Gianluca Cabrini che nel 2013, decide di lasciare il settore automobilistico, nel quale ha lavorato per diversi anni, per dedicarsi a tempo pieno alla sua passione per il vino; lo anima l’amore per il territorio oltrepadano ed il desiderio di fare rinascere una grande tradizione del passato: nasce così Tenuta Belvedere.

Cenni storici e geografici sul territorio:
Il territorio oltrepadano ha forma triangolare; un lato è costituito dal corso del Po, il vertice opposto, verso sud, dalla massima elevazione della provincia di Pavia che è il monte Lesima (1 724 m).
Il territorio è costituito da una parte pianeggiante, cui segue verso sud un’ampia zona collinare, e infine (nel vertice meridionale), una zona montuosa (Appennino Ligure).
Le massime elevazioni, oltre al citato monte Lésima, sono il monte Chiappo (1 700 m), la cima della Colletta (1 494 m), il monte Penice (1 460 m).
La sua struttura è condizionata dalla valle principale, la valle Staffora che forma il confine occidentale, dall’alta val Tidone, che scorre principalmente nel piacentino formando il confine orientale, e da un complesso reticolo di piccole vallette e rilievi collinari che si trovano tra le due valli principali.
Il suo principale corso d’acqua è la Staffora, gli altri torrenti sono: l’Ardivestra, la Versa e la parte alta del Tidone con una parte del lago di Trebecco.
Nella parte più meridionale dopo il Passo del Brallo, nel comune di Brallo di Pregola, il territorio pavese è posto in val Trebbia ed il confine è segnato dal fiume Trebbia.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:

I miei principi e idealità di produttore:
Tenuta Belvedere di Cabrini Gianluca, è veramente di Cabrini Gianluca?
Questa è una delle domande che sin dal principio mi sono posto.
La risposta non ha tardato ad arrivare.
No! Tenuta Belvedere è di Cabrini Gianluca ma solamente per il nostro ordinamento giuridico.
Nei fatti è presente una socia di maggioranza!
Parrebbe una socia impersonale ed in realtà è molto più concreta e determinata di quanto
si possa immaginare.
Parrebbe invisibile e silenziosa ed in realtà è sempre al mio fianco e pronta a dire la sua.
In azienda abbiamo ruoli diversi ma strettamente connessi.
Dalla vigna alla cantina, Lei, mi predispone tutto ciò di cui ho bisogno e, come in un continuo “gioco”, mi fornisce indizi sul passo successivo da compiersi ed io ho il compito di osservare le sue espressioni e di interpretarle al meglio per individuare ciò che mi comunica.
Talvolta le Sue espressioni mi entusiasmano altre volte mi sorprendono, fino quasi a farmi paura.
In ogni occasione, però, rinsaldo il mio ulteriore dovere di protezione nei Suoi confronti, consapevole che sempre di più potrò fare.
Signore e signori, è con immenso piacere che Vi presento: Madre Natura!

La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
contratrio