Ferracane
Indirizzo (Via, CAP, Località e Comune, Provincia): Contrada Bosco, 280/A – 91025 Marsala (TP) – Sicilia
Telefono: 340 2437177
Fax:
E-mail: ferracane.wine@gmail.com
Sito internet: www.casavinicolaferracane.it
Proprietario: Manzo Rosa Maria
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): Qualsiasi giorno, previa appuntamento
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti):
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): L’azienda è a conduzione Familiare, la titolare è Manzo Rosa Maria (mia madre) in cui io (Fabio Ferracane) e mio padre (Ferracane Antonino) ci occupiamo della vigna e della cantina
Superficie coltivata totale (ettari): 5,80 Ha vitati e 2,0 Ha estirpati
Superficie coltivata a vigneto: Ha 4,90
Altre colture (quali): Ha 0.90 di Oliveti
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Solo Vino, l’olio lo facciamo solo per uso personale
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): La proprietaria dei terreni è mia madre. Non Acquistiamo né mosto e né vino
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Fabio Ferracane
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Fabio Ferracane
Lavoratori fissi (indicare il numero): Tutto in Famiglia, non abbiamo nessuno dipendente, tranne per la vendemmia
Lavoratori stagionali (indicare il numero): Solo 2 per la vendemmia
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Magico Grillo – 2016 IGP Terre Siciliane
Magico Merlot – 2015 IGP Terre Siciliane
Guancianera Nero d’Avola – 2015 IGP Terre Siciliane
Guanciabianca Catarratto – 2016 IGP Terre Siciliane
Elisir Vendemmia tardiva di Catarratto – 2015 IGP Terre Siciliane “senza solfiti aggiunti”
Macerato Catarratto – 2016 IGP Terre Siciliane “senza solfiti aggiunti”
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 15000 circa
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): Vendita in azienda e a fiere
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 11000 bottiglie circa
Una breve storia dell’azienda:
L’azienda nasce per l’esattezza nel 1998 quando mio padre Antonino e mia madre Rosa Maria ricevono in eredità dai miei nonni una piccola tenuta di meno di 5 ettari. Iniziano così ad impiantare vigneti e a fare sperimentazioni sul alcune varietà producendo vino per il consumo familiare e conferendo la maggior parte delle uve restanti alle cantine del territorio di Marsala. La passione per l’arte della viticoltura e delle tecniche di vinificazione, la semplicità e la genuinità dei metodi con i quali Antonino produceva il vino per sé e per gli amici e, non ultimo, il rispetto per quella che in breve tempo diventa una tradizione di famiglia portano il figlio minore, Fabio, a seguire gli stessi passi percorsi dal padre nei vigneti dell’azienda.
Conseguito il diploma universitario in Enologia e affinata la propria preparazione in Australia, Nuova Zelanda e Armenia, Fabio Ferracane nel 2011, prende le redini aziendali iniziando ad acquistare altri 3 ettari circa di vigneti e poi inizia a vinificare, imbottigliare e commercializzare il vino prodotto dai vigneti di famiglia con l’obiettivo di fare vini che rispecchiano il proprio territorio
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
I vigneti si trovano a Marsala laddove molti dei quali situati di fronte alla Riserva Naturale delle Isole dello Stagnone di Marsala, si offrono alla brezza marina e al sole caldo della Sicilia Occidentale, ai riflessi delle Saline e al suggestivo scenario naturalistico offerto dall’alba al tramonto dalle Isole di Favignana, Levanzo e Marettimo.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
Un territorio unico denominato anche “Fascia del Sole” con inverni molto miti ed estati calde e assolate che con una costante termica da Aprile ad Ottobre di 4200 gradi centigradi permette la coltivazione di vigneti esposti a un forte irraggiamento solare e la produzione di uve ad elevato contenuto zuccherino.
I miei principi e idealità di produttore: Da Enologo, lavorando in tantissime aziende del Nord Italia e all’estero, ho deciso nel 2011 di iniziare ad allevare la vigna (utilizzando solo zolfo e rame e praticando rotazioni di sovescio) e a vinificare dai vigneti di famiglia consapevole che utilizzare zero chimica si producono vini con “possibile”qualche difetto ma che rispecchiano il proprio territorio.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: non sono d’accordo
