Il Fiore

Indirizzo: Piani di Nava, 23818 Pasturo (LC)
Telefono: 347 3758759
Fax: 0341 999232
E-mail: info@ilfiorebio.it
Sito internet: www.ilfiorebio.it

Proprietario: Rosa Florindo
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): sì – Periodo estivo
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): Locali da pranzo conviviale
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): Florindo e Mariangela, coniugi, collaborano nell’attività agricola

Estensione terreni (ha): 1 ettaro
Superficie coltivata (ha, altitudine): 1 ettaro, 1000 m.s.l.m.
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): Affitto
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): Biologico – Biodinamico con entrambe le certificazioni
Eventuali società di certificazione: CCPB (Biologico) – Demeter (Biodinamico)
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Consulenti:
Lavoratori fissi (indicare il numero):
Lavoratori stagionali (indicare il numero):
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no

Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): Vendita diretta in azienda 50% – Mercati e Fiere 50%
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): no
Totale vendite ultimo anno (solo ortaggi e frutta, fatturato e vendita diretta): Azienda in regime dei minimi

Una breve storia dell’azienda: L’azienda agricola IL FIORE di Rosa Florindo si trova nell’alpeggio di Nava di Baiedo in comune di Pasturo a circa 15 km da Lecco.
I terreni sono ad una quota di circa 1000 mt sul livello del mare e sono irrigati da quattro fonti naturali. Il paesaggio in cui ci si ritrova è prettamente montano. L’ubicazione rientra nel “Parco Regionale Grigna Settentrionale”.
Il Fiore oltre che un’azienda agricola è un progetto che prende vita ogni giorno sul campo.
Su una superficie di circa 10.000 mt. coltiviamo erbe officinali: arnica, menta, issopo, calendula, fiordaliso, lavanda.
Varietà scelte partendo da una ricerca sulle spontanee autoctone fino ad arrivare ai loro usi più antichi per recuperare le piante di cui l’uomo si è sempre servito.
Il metodo di coltivazione è biologico biodinamico perchè siamo convinti che dobbiamo promuovere e conservare la fertilità della terra e rendere vitali le piante per produrre alimenti di alta qualità.
I prodotti hanno una identità definita ispirati dalla zona in cui nascono, alle sue bellezze ed alle sue storie.
Le erbe vengono trasformate in tisane ed oleoliti.
La creazione di una tisana avviene sciegliendo,dosando e assaggiando gli ingredienti ed in base alle propietà curative ed evocative le erbe vengono combinate per dare vita a sapori ed emozioni.
Le nostre tisane sono un’occasione per dedicare tempo a se stessi, un tempo lento…

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): Vedi sopra
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): Vedi sopra
I miei principi e idealità di produttore: Salvaguardare la terra, Recupero ambientale, Creare prodotti di qualità e sana socialità
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: OGM da bandire

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