Birrificio Ma’aM
Indirizzo: Via Marinetti 11 -20081 Abbiategrasso (MI)
Telefono: 3472588737 – 3498932258
Fax: /
E-mail: birrificio.maam@gmail.com
Sito internet: www.birrificiomaam.it
Proprietario: Federico Ammendola, Renato Marzorati
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si (su richiesta)
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): nessun coinvolgimento
Estensione terreni (ha): /
Superficie coltivata (ha, altitudine): /
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): /
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): /
Eventuali società di certificazione: /
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: /
Consulenti: nessuno
Lavoratori fissi (indicare il numero): solo i due proprietari
Lavoratori stagionali (indicare il numero): nessuno
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: /
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: /
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no
Numero totale di bottiglie/litri prodotte/i (mediamente): 10000 l/annui
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): si (con preavviso)
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): No
Totale vendite ultimo anno (solo birra, fatturato e vendita diretta): /
Una breve storia dell’azienda: la produzione a livello casalingo nasce nel 2007 dalla passione per la birra artigianale e per la curiosità nella sperimentazione di Renato e Federico. Dal 2015 il sogno è diventato realtà ed è nato il Birrificio Ma’aM
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): /
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): nessuno
I miei principi e idealità di produttore: creare un prodotto che sia altamente qualitativo nel rispetto della produzione sostenibile e dell’ambiente, con materie prime di ottima qualità e con metodi tradizionali.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: completamente contrario.
