Cantina Malopasso

Indirizzo: sede operativa via sguazzera 25 Zafferana Etnea, sede legale via Aquila 31 San Giovanni La Punta (CT)
Telefono: 3939728960 – 3287779876
Fax:
E-mail: info@cantinamalopasso.it
Sito internet: www.cantinamalopasso.it

Proprietario: Floriana Marta Cosentino
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si previo contatto
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): Insieme al il mio compagno conduciamo e svolgiamo tutte le operazioni in vigna, in alcuni periodi (potatura verde, vendemmia) riceviamo l’aiuto dei miei genitori, pensionati.

Superficie coltivata totale (ettari): 5,00ha
Superficie coltivata a vigneto: 3,00
Altre colture (quali): Olivo
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Olio, origano, vino, prodotti dell’orto.
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): 1,20ha di vigneto in comodata d’uso

Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Floriana Cosentino, Parafati Pasquale
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Parafati Pasquale, Floriana Cosentino
Lavoratori fissi (indicare il numero):
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 2
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: Contratto a tempo determinato
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no

Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Etna Rosso Contrada Pietralunga DOC
Etna Bianco Contrada Pietralunga DOC
Etna Rosato Contrada Pietralunga DOC

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 5600
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): in azienda, online, fiere non ci avvaliamo di un distribuitore ma proponiamo direttamente anche alla ristorazione i nostri vini
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): primo anno che imbottigliamo .

Una breve storia dell’azienda: Da qualche anno abbiamo deciso di abbandonare la vita di città per dedicarci completamente alla campagna, alla vigna e al vino. Dopo aver lavorato per alcuni anni dei terreni in comodato d’uso abbiamo acquistato un’ antica vigna, di oltre 80 anni, allevata ad alberello sulle tipiche terrazze etnee.

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): L’Etna è sempre stato un territorio vocato alla produzione di vino ma dalla seconda guerra mondiale gran parte dei vigneti furono abbandonati. Solo negli ultimi anni si assiste nuovamente ad una valorizzazione del territorio viticolo, sostituendo però i tradizionali impianti con quelli di nuova concezione. Anche le antiche terrazze etnee, che costringono a limitare, se non escludere le lavorazioni meccaniche, vengono sostituite con profonde modifiche di quello che è il paesaggio agricolo etneo. Noi ci troviamo sul versante Est dell’Etna nel comune di Zafferana Etnea. Il terreno è sciolto e di matrice vulcanica ed è terrazzato.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): incendi

I miei principi e idealità di produttore: Stiamo recuperando e valorizzando questa terra perché le piante così abbarbicate raccontano una storia, perché con l’usanza dell’innesto in campo il nerello mascalese e il carricante hanno sfumature differenti, perché il vigneto è ricco di alberi di pere, mele, pesche, ulivi, ciliegie, tutte varietà autoctone che accrescono la biodiversità, perché anche se con un sesto d’impianto 80×80, che ci costringe a coltivare tutto a mano, ci piace. Non siamo certificati, ma dire che coltiviamo in biologico è riduttivo, non ci limitiamo solo a seguire il disciplinare che vieta l’ausilio di prodotti di sintesi, bensì abbracciamo le idee in tema di eticità del lavoro, rispetto ambientale, tutela del paesaggio etc.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: contraria

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