Cascina Selva

Indirizzo: Cascina Selva 1, Ozzero (MI)
Telefono: 029407039 – 3923434416
Fax: 029407039
E-mail: info@cascinaselva.it
Sito internet: www.cascinaselva.it

Proprietario:
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si, da martedì a domenica
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): spazio ristoro con capienza massima di 180 persone
Eventuali servizi in azienda (agriturismo, b&b, ristorazione, fattoria didattica, altro): Agriturismo, ristorante, b&b, fattoria didattica, caseificio aziendale, punto di osservazione risorgive.
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Formaggi bio, verdure di stagione quando disponibili, miele, riso, pasticceria secca.
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): la maggiore forza lavoro è data dalla famiglia , i dipendenti sono 2 e si occupano sia dell’allevamento che delle lavorazioni in campagna.

Estensione terreni (ha): 34 ha
Superficie coltivata (ha, altitudine): 495 P.M. tra cereali prati stabili e avvicendati e pascolo, 100 metri sul livello del mare con esposizione SUD-OVEST
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): proprietà
Tipo di coltivazione e/o allevamento (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): BIOLOGICA
Eventuali società di certificazione: Zooprofilattico Brescia, ICEA
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Zooprofilattico di Brescia

Consulenti: Dott.sa Silvia Perego
Numero lavoratori fissi (escluso il proprietario): 5
Lavoratori stagionali (indicare il numero): nessuno stagionale ma solo assunti
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: tempo indeterminato
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: a chiamata
Ricorso ad agenzie di lavoro interinale: no

Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): in azienda, mercati
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.):nessuna vendita nella grande distribuzione
Totale vendite ultimo anno (solo formaggi, fatturato e vendita diretta): circa 15.000 euro

Una breve storia dell’azienda: La Cascina Selva ha avuto un’evoluzione da quando Domenico e Biagio Sala hanno acquistato il podere dalla famiglia Calvi, si parla degli anni 70 , da allora la storia della cascina si è evoluta in quello che oggi è un punto turistico-gastronomico nella zona del Ticino

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
Cascina Selva si trova a sud di Milano e più precisamente nel Parco del Ticino. La Cascina è presente sul territorio dal 1570, data rinvenuta da archivio storico.
Le attività principali sono state sempre la coltivazione di cereali e foraggio e l’allevamento di vacche da latte. Negli ultimi anni la cascina ha subito molte trasformazioni che l’hanno resa una realtà multifunzionale con apertura di agriturismo e connessioni didattiche.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
Per il momento rimaniamo una zona molto verde alla periferia di Milano, nell’ambito del Parco del Ticino

I miei principi e idealità di produttore:
Il territorio che abbiamo intorno è fonte di molti prodotti sia da trasformazione sia coltivati che spontanei.
In tutti questi anni mi sono accorto che facendo scoprire ai cittadini il vero sapore di un prodotto agricolo suscita in loro un’esplosione di sorpresa sui loro volti ed è per questo che sono fiero di essere un CONTADINO legato al proprio territorio.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM:
NO OGM!!! Inutili e dannosi per l’uomo e per l’ambiente che lo circonda.

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