L’Almanacco n.01

21 giugno 2016
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Territori
15 ANNI DI BATTAGLIE NO TANGENZIALE
Fagocitare paesaggio, asfaltare un patrimonio culturale e naturale la formula è trita e ritrita ma c’è chi manifesta da oltre un decennio ed elabora una ferma opposizione .
di Alice Selene Boni, illustrazioni di Andrea Rossi 

Territori
DI MELANZANE E PALESTINA
Si alza tra le strade di Battir un profumo di spezie e affumicato. riempie aria e cuore di chi si oppone all’avanzamento dell’ennesimo indebito pezzo di muro.
di Fidaa I A Abuhamdiya e Silvia Chiarantini, fotografie di Alessandra Cinquemani 

Agricoltrici
CANTINE DEL CASTELLO CONTI – DAL SOGNO DI ERMANNO
Una storia di viticoltura d’Alto Piemonte sboccia da un desiderio di convivialità e protezione. Un sapere assunto tra vigne e boschi traccia le sorti di un territorio e le forme dei suoi vini.
di Laura M. Alemagna e Paolo Bellati, fotografie di Laura M. Alemagna 

Rapporti di Produzione
TUTTO HA UN PREZZO?
La birrificazione artigianale è un fenomeno in felice ascesa, mercato e multinazionali di settore se ne sono ben accorti.
testo e foto di Renato Marzorati 

Cucine popolari
BOUFFE DE RUE
Il tempo del piacere, della condivisione e dello scambio tra culture, generazioni e generi passa anche per questo progetto di cucina di strada tra i quartieri di Marsiglia.
di Andrea Bottalico, fotografie di Cartacarbone e Davide Marconcini 

Cucine popolari
LA SFIDA DI CHIKÙ
Scampia, il sapore dolce di una periferia tra fette di gibanica e pastiera.
di Emma Ferulano 

Cultura materiale
IL RISO, LA PANISCIA ED EMILIANO ARTUSI
La cucina, inevitabile, quotidiana, è terreno buono a far emergere materia basilare, ad esempio memoria storica, coscienza, lotta sociale.
di Simonetta Lorigliola, fotografie di Laura M. Alemagna e Cascina Artusi 

Il bicchiere
di Matt Kennyfer


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