Biorialto

Indirizzo: Loc. Rialto 145, Nibbiaia – 57016 Rosignano Marittimo (LI)
Telefono: 3664738287
Fax:
E-mail: biorialto@hotmail.it
Sito internet:

Proprietario: Monica Balzarini
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): Si, sempre
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti):
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): Maurizio (padre), Monica (madre), Olmo (figlio), Carina (moglie),Dante (figlio). Tutti lavoriamo per il sostentamento dell’azienda agricola

Estensione terreni (ha, proprietà/affito): 8 h di proprietà, 20 h in concessione
Superficie coltivata (ha, altitudine): 2ha orto, 3ha uliveta, 160 m sul livello del mare
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): orto stagionale di semi antichi per autoconsumo
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, inbio conversione, altre particolarità): biologica con certificazione
Tipo di allevamento (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, in conversione, altre particolarità): semi brado biologico, biologico con certificazione
Eventuali società di certificazione: ICEA
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Consulenti: agronomo
Lavoratori fissi (indicare il numero): no
Lavoratori stagionali (indicare il numero): no
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: no
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: no
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no

Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale):fiere e mercati contadini, mercati biologici
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): no
Totale vendite ultimo anno (solo salumi, fatturato e vendita diretta):

Una breve storia dell’azienda:
La nostra è un’azienda agricola che nasce nel 1987. Siamo biologici da più di 20 anni e dal 2001 alleviamo il suino di cinta senese nel rispetto del territorio limitrofo adoperato come pascolo brado e nella rotazione delle terre di proprietà per il giusto mantenimento. Il numero di capi in azienda non ha mai superato i n°70 capi. compreso riproduttori. La lavorazione avviene integralmente in azienda.

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
20 anni di partecipazione a mercati contadini km 0.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
azienda agricola biologica in zona boschiva adiacente parco colline livornesi.

I miei principi e idealità di produttore:
Nella nostra azienda difendiamo le biodiversità dell’ambiente naturale e di tutte le razze: animali piante che nel corso della nostra storia abbiamo selezionato per il nostro sostentamento. Siamo banca del seme di oltre 50 tipi di varietà di ortaggi e frutti.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM:
Non l’abbiamo mai usato e non siamo a favore. Siamo contrari.