Nome produttore/azienda e ragione sociale: Iacono Corrado Azienda Agricola
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): ci troviamo nel Val di Noto, nella Sicilia Sud-Orientale, a pochi chilometri dalla città di Noto, Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco, in un territorio da sempre votato alla coltivazione dell’ulivo, del mandorlo e del carrubo.
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): siamo una giovane coppia che ha deciso di abbandonare la vita cittadina per tornare alla terra. Corrado si occupa della produzione e dei rapporti con i fornitori. E’ anche la vera mano dietro ogni raccolto, non si inizia senza il suo benestare. Sara si occupa della comunicazione, del sito e dei rapporti con i clienti. Partecipa anche lei attivamente a tutti i raccolti.
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): sì, tutti i giorni previa telefonata
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): casa vacanze – 4 posti letto
Estensione terreni (ha):
Superficie coltivata (ha, altitudine):
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): terreno di proprietà
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): naturale (nessun trattamento)
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: ASCA – Contrada Rio Favara s.n. – 97014 Ispica (RG)
Consulenti:
Numero lavoratori fissi (escluso il proprietario): nessuno
Numero lavoratori stagionali o manodopera giornaliera utilizzata (indicare quante persone, la paga oraria): 1 lavoratore stagionale – € 8 ora (prestazione occasionale di tipo accessorio – voucher)
Spaccio prodotti agricoli:
Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.): per corrispondenza, direttamente in azienda, farmer’s market
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): nessuno, posizione medio-collinare, zona ventilata
Principi e idealità cui si è ispirato: abbiamo iniziato quest’avventura per tornare a respirare aria pulita, al di fuori della città e per contribuire, con una piccolissima impresa, ad un’agricoltura pulita, naturale e sostenibile. Il nostro vero ispiratore è il nonno di Corrado che ha curato i nostri alberi e la nostra terra dagli anni Trenta agli anni Ottanta, completamente a mano, con una passione straordinaria, per nulla affievolita dallo scorrere degli anni.
Cosa penso degli ogm in agricoltura: è un argomento molto complesso; noi siamo contro il loro utilizzo in agricoltura
Altre considerazioni: : Le cultivar di olivo che compongono il nostro uliveto sono molto varie e, soprattutto in quelle di nuovo impianto, vanno a recuperare varietà (come la carolea e lo zaitune) la cui coltivazione è stata abbandonata nella zona a favore di quelle che producono olio DOP. Noi abbiamo deciso di recuperarle perché la mescolanza (il blend) di esse rende un olio profumatissimo, piccante e in grado di durare in ottimo stato ben più dei 18 mesi consigliati sulla confezione. Nell’attesa che le nostre piante entrino in produzione raccogliamo, oltre alle nostre che rappresentano comunue la base del nostro olio, le olive di due amici che da quest’anno sono diventati nostri “coproduttori”. Entrambi coltivano esattamente come noi, senza l’utilizzo di concimi chimici e difendendo le cultivar tipiche della nostra zona in piccoli appezzamenti molto vicini al nostro terreno. Questa collaborazione ci dà la possibilità di aumentare la nostra produzione continuando a tener fede all’idea che ci ha ispirato: un’agricoltura piccola, libera e pura.
L’idea che ha ispirato quest’avventura ha il nome di Plant 1 Olive Tree (pianta un ulivo). Il progetto è semplice: acquistando 12 bottiglie di olio e.v.o. da 0,5lt, noi pianteremo un giovane ulivo di 18 mesi a cui il cliente potrà dare il nome che desidera. Riceverà a casa un certificato con foto, nome, giorno dell’impianto e cultivar dell’albero. L’ulivo manterrà il nome del cliente per sempre (anche se non sarà più nostro cliente) e per i successivi 5 ordini avrà uno sconto del 10%.
Produciamo anche mandorle in guscio, marmellate, pomodori secchi, capperi e carrube.
