Nome produttore/azienda e ragione sociale: Paterna, cooperativa agricola
Indirizzo: Località Paterna, 96 – 52028 Terranuova Bracciolini (AR)
Telefono: 055 977052
Fax: 055 9864256
E-mail: paterna@paterna.it
Sito internet: www.paterna.it
Proprietario: la cooperativa
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si, ogni giorno (su prenotazione)
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): L’agriturismo dispone in totale di 15 posti letto, suddivisi in tre appartamenti ristrutturati e indipendenti, con camera, bagno e cucina, e due camere matrimoniali con bagno. In azienda, si trova anche un piccolo campeggio di campagna, con cinque piazzole attrezzate per tende e sosta camper. Per gli ospiti, osteria con prodotti dell’azienda.
Superficie coltivata totale (ettari): 15 ettari
Superficie coltivata a vigneto: 8 ettari
Altre colture (quali): olivi, ortaggi, fragole
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino, vinsanto, olio, ortaggi
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione) : 13 ettari in proprietà della cooperativa, 2 ettari in affitto
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): consulente enologo Gabriella Tani
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Marco Noferi per la cooperativa
Lavoratori fissi (indicare il numero): 3
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 2-3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: soci e dipendenti a tempo indeterminato
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: sindacale – assunzione avventizi
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Chianti “Paterna” Colli Aretini docg
“Vignanova” rosso Toscana igt
“il Terraio” bianco igt Toscana
“Pugnirosso” pugnitello igt Toscana
Vin Santo del Chianti doc
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): circa 30.000 annue
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): complessivo € 100.000
Una breve storia dell’azienda: La cooperativa si è costituita nel 1978 su iniziativa di un gruppo di giovani, ed inizialmente su circa 40 ettari di terreni in affitto.
Da qualche anno, si è deciso un ridimensionamento delle attività ed attualmente la gestione è concentrata su una fattoria (in proprietà della cooperativa) di 15 ettari sulle colline del Valdarno, dove lavorano mediamente 5-6 persone, nell’insieme tra la conduzione ed i servizi.
Le produzioni sono tutte a regime biologico ormai da 20 anni (certificate Icea), e comprendono vigneti ed oliveti (tutti i prodotti sono confezionati), oltre a coltivazione di ortaggi.
Inoltre, la cooperativa offre ospitalità in agriturismo (15 posti letto ed altrettanti in un piccolo campeggio). In azienda si trova anche una piccola osteria, dove assaggiare i piatti della tradizione gastronomica toscana.
All’interno si trova anche un negozio di vendita diretta che è ormai conosciuto da una rete consolidata di turisti e clienti abituali.
Un altro settore di attività affianca la struttura produttiva centrale, ed è il continuo coinvolgimento della cooperativa in progettualità esterne e del territorio, sia come “prestazione di servizio” e consulenza, sia come collaborazione volontaria.
Negli anni, la cooperativa ha partecipato a programmi di ricerca sul mondo rurale e sulle produzioni tipiche, ad iniziative di valorizzazione e animazione, a progetti di sviluppo rurale e di associazionismo tra i vari attori del mondo agricolo toscano. Sono nate collaborazioni pluriennali a progetti ed a lavori di politica del territorio, con Enti, gruppi e associazioni: Comuni del Valdarno, Provincia di Arezzo, Arsia, Università di Pisa e di Firenze, Fondazione Slow Food per la biodiversità, Legambiente, c/t terra e libertà, e così via.
Fin dal periodo iniziale, la cooperativa ha ospitato percorsi di formazione e integrazione per “soggetti svantaggiati” (sia con rapporti diretti, sia per il tramite dei Servizi Sociali) ed ha collaborato a progetti con altri partner (Cia, Asl, Provincia, cooperative sociali), fino al programma di “agricoltura sociale” con Arsia e Università di Pisa.
I miei principi e idealità di produttore: agricoltura biologica, agricoltura del territorio
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: NO OGM
I VINI AUTOCERTIFICATI
Chianti “Paterna” Colli Aretini docg
“Vignanova” rosso Toscana igt
