Sorelle Palazzi

Indirizzo: VIA DEL CHIANTI 34, 56030, MORRONA (PI)
Telefono: 05876549003
Fax: 0587654907
E-mail: info@sorellepalazzi.it
Sito internet: www.sorellepalazzi.it

Proprietario: Paola Palazzi
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): sempre previo avviso
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no

Superficie coltivata totale (ettari): 16
Superficie coltivata a vigneto: 9
Altre colture (quali): ulivo
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino, olio
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione) : sì

Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Guido Beltrami
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo) : Roberto Righi (consulente)
Lavoratori fissi (indicare il numero): 4
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 6
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: indeterminato
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: avventizio
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no

Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Chianti Colline Pisane DOCG “Podere il Ceno”
Chianti Colline Pisane DOCG Riserva
Chianti Superiore DOCG “La Casina di Badia”
Toscana IGT Bianco “Trebbiano e Malvasia”
Vin Santo del Chianti Riserva DOC

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 40000
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): sì
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta):

Una breve storia dell’azienda: Nata nel 1973, l’Azienda Agricola Sorelle Palazzi, a conduzione biologica certificata, è situata in località Morrona di Terricciola nel cuore delle colline pisane, territorio ondulato tra Pisa e Volterra.
Posta a circa 150 metri s.l.m., l’azienda copre una superficie di 24 ettari, undici dei quali destinati a vigneto; nove ettari sono inoltre coltivati a olivo, con la produzione di olio extravergine d’oliva di qualità superiore.
La superficie vitata, di cui una parte è in fase di reimpianto, è composta da vitigni autoctoni toscani (Sangiovese, Malvasia nera, Canaiolo, Colorino, ecc.).
La vinificazione avviene seguendo l’antica tradizione toscana, con l’utilizzo di tecnologie moderne.
Particolare attenzione è riservata al Vin Santo DOC, affinato per almeno quattro anni in caratelli di rovere o castagno, dopo il precedente appassimento delle uve sulle stuoie fino al mese di febbraio.
Il Chianti Riserva DOCG è frutto delle migliori annate e di un’attenta selezione delle uve.
Di particolare interesse è il Chianti Superiore La Casina di Badia DOCG, ottenuto dalle uve provenienti dall’omonima vigna di Sangiovese dei primi ’80.