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Il Furore dei Villani | Appunti su cibo e mondo rurale

Lo Stato d’emergenza evidenzia mancanze e inettitudini dei cosiddetti apparati. Ministeri, burocrati, rappresentanze sindacali o di...

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Notizie

PERCHE’ MULTARE CHI FA LA SPESA IN CASCINA?

PERCHE’ MULTARE CHI FA LA SPESA IN CASCINA?I decreti hanno sancito quali fossero le urgenze, le necessità e le limitazioni di...

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NotizieIn evidenzaL'AlmanaccoRapporti di produzione

(Verso una) Indagine su quel ristorantino al di sopra di ogni sospetto (parte prima)

Tradizionale, gourmet, social, elitario. L’immaginario costruito intorno alla ristorazione la sta facendo da padrone. Nel 2018, nel corso...

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EditorialiIn evidenzaL'Almanacco

La Resa | Editoriale, Primavera 2019

EDITORIALEFotografia di Laura M. Alemagna La narrazione autobiografica sulla produzione del vino (naturale e non solo) ha...

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