Culture materiali • L'Almanacco
5 Ago 2020
testo e foto di Jacopo Andreini Occupa un posto speciale nella mia personale cartografia per i tanti momenti passati a scambiare musica dal...
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4 Giu 2020
Lo Stato d’emergenza evidenzia mancanze e inettitudini dei cosiddetti apparati. Ministeri, burocrati, rappresentanze sindacali o di...
25 Mar 2020
l rapporto col cibo è stato (più raramente lo è ancora) rapporto con la natura e con la storia di un luogo, con un territorio. Oggi,...
26 Feb 2020
Benvenuti alla Trattoria Anita Ritrovo Anita nella descrizione che fa Francesco Falcone, il Falco, di una sua osteria del cuore in Romagna...
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6 Nov 2019
La memoria del cibo dà forma al ritratto personale di ognuno.Nel giro di alcuni anni Giorgia Brianzoli e Marzia Mirabella hanno...
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10 Ago 2019
Un porto un pesceTerritori di pesca, comunità marinare e identità gastronomiche del pescetesto di Tano Urzì, fotografie di Serge Collet...
21 Feb 2019
Concetta è una donna straordinaria, contadina, sciamana, custode di un patrimonio immenso di cui non si rende conto: quello...
17 Ott 2018
Tonno rosso: un migrante tutto d’oro (ma solo per alcuni) La storia millenaria della pesca del tonno rosso (Thunnus thynnus),...
28 Giu 2018
Le mani e l’acqua salata Riflessioni di un pescatore sulla pesca catanese e non solo quella testo e fotografie di Gaetano Urzì,...
