Mussura
IL PRODUTTORE
Ragione sociale: Cooperativa di comunità Mussura società agricola
Indirizzo: Corso Umberto 35 – 09070 Seneghe (OR)
Telefono: 3895094082
E-mail: cooperativasamussura@gmail.com
Sito internet:
Proprietario:
Possibilità di visitare l’azienda: si, su appuntamento
Eventuali strutture ricettive: Accogliamo nei nostri vigneti
Eventuali servizi in azienda:
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Vini
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
Estensione terreni: 3 ha
Altitudine: 300 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 3 ha
Tipo di conduzione: affitto, conduzione
Tipo di coltivazione: biologico
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:
Enologo o responsabile di cantina: consulente esterno
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Interno alla compagine sociale
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali: 2
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: bracciante agricolo
Ricorso a lavoro interinale: no
Vini prodotti:
Astula (vino bianco-blend)
Erentzia (vino rosso – blend)
Trullala (rosato frizzante – blend)
Funducrastu (rosso-blend)
Vendita diretta: Si, in azienda e durante gli eventi a cui partecipiamo
Canali distributivi:
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no
Totale vendite ultimo anno solo vino: 18.000
Una breve storia dell’azienda:
La cooperativa nasce nel 2021, quando durante gli strascichi del covid, un gruppo di ragazzi decide di rimboccarsi le maniche e recuperare alcuni vigneti abbandonati nle territorio di Seneghe. Da li prende vita l’esperienza di Mussura, una cooperativa di comunità che ha come obbiettivo il recupero e valorizzazione del territorio, la lotta allo spopolamento delle aree interne e la creazione di nuove opportunità di lavoro per chi decide di restare.
L’azienda concentra le sue attività nella lavorazione di vigneti e nella produzione di vini di qualità con lavorazioni naturali sia in campo che in vigneto. A queste attività si affiancano la creazione di eventi per la valorizzazione delle proprie attività, dei prodoti dell’azienda e del territorio.
Cenni storici e geografici sul territorio:
Il territorio su cui si concentrano i vigneti ricadono nell’areale del montiferru, tra seneghe e narbolia. La zona in passato, prima della massiccia conversione alla coltivazione dell’uivo, era interessato dalla coltivazione della vite sopratutto per la produzione di vino da tavola.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
L’ambiente è caraterizzato da diverse tipologie di culture (ulivo, vite, cereali e ortaggi vari), alternate a grandi porzioni di territorio abbandonate e caraterizzate dalla presenza di macchia mediterranea o pinate ad alto fusto (lecci sopratutto). Lo stato di abbandono costituisce un pericolo in relazione all’elevato rischio di incendio che si ha in sardegna durante il periodo estivo.
I miei principi e idealità di produttore:
I nostri principi sono il ritorno alla consapevolezza di quello che ci circonda, la valorizzazione del territorio e delle sue peculiarità, la condivisione trasversale dei saperi e l’inclusione sociale ed economica della popolazione.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
Siamo per la salvaguardia della biodiversità del nostro territorio, per la valorizzazione di tutte le cultivar che troviamo all’interno dei nostri vigneti e che contribuiscono allacreazione dei nostri vini.
IL VINO
Nome del vino:
Erentzia
Annata: 2024
La viticoltura
Nome vigneto/i: Uve provenienti da diversi vigneti
Superficie: 3 ha
Suolo: Argilloso, derivante da metamorfosi di rocce basatiche
Esposizione dei filari: varia
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: Cannonau, Cabertnet, Barbera, Barberino, Aghina de tziu triagu, Bovale etc
Portainnesto/i: Varie
Forma di allevamento: Alberello – Spalliera
Anno d’impianto:
Densità d’impianto:
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro:
Trattamenti: zolfo / zolfo ramato all’occorrenza
Fertilizzanti: na
Data inizio vendemmia: 05/09/2024
Modalità di vendemmia: manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: biologico in campo
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: meccanica
Modalità di pressatura: pressa a pallone pneumatica
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: fino al raggiungimento dello zero babo a temperatura controllato intorno ai 18°C
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: no
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: nessuna
Filtraggi: no
Chiarifiche: no
Affinamento in acciaio: 1 anno
Affinamento in cemento: no
Affinamento in botte o barrique: no
Affinamento in anfora: no
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino: 60%
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Tipologia bottiglia: borgonotta
Tappo in: agglomerato di sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: no
Destinazione delle vinacce: fertilizznate
Produzione di grappe o distillati: no
Nome prodotto: no
Quantità: no
Luogo e modalità di distillazione: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 15 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 18 €
IL VINO
Nome del vino:
Astula
Annata: 2025
La viticoltura
Nome vigneto/i: vari vigneti
Superficie: 3 ha
Suolo: argilloso – derivante dalla metamorfosi di rocce basaltiche
Esposizione dei filari: varia
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: Cannonau, vermentino, vernaccia, moscato, arvesionadu
Portainnesto/i: vari
Forma di allevamento: alberello, spalliera
Anno d’impianto:
Densità d’impianto:
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro:
Trattamenti: zolfo/zolfo ramato all’occorrenza
Fertilizzanti: nessuno
Data inizio vendemmia: 23/08/2025
Modalità di vendemmia: manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: no
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: no
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: meccanica
Modalità di pressatura: pressa a pallone
Vinificatori in: acciaio inox
Macerazione: 1 mese in acciaio inox allatemperatura controllata di 16°C
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: no
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: no
Filtraggi: no
Chiarifiche: no
Affinamento in acciaio: 6 mesi
Affinamento in cemento: no
Affinamento in botte o barrique: no
Affinamento in anfora: no
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino: 60%
Numero di bottiglie prodotte: 1500
Tipologia bottiglia: borgognotta
Tappo in: aglomerato di sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: no
Destinazione delle vinacce: fertilizzazione
Produzione di grappe o distillati: no
Nome prodotto: no
Quantità: no
Luogo e modalità di distillazione: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 14 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 18 €
