Lefric rosso
Annata: 2021
La viticoltura
Nome vigneto/i:
Superficie: ha
Suolo: argilloso
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 200 m s.l.m.
Vitigno/i: sangiovese
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: controspalliera
Anno d’impianto: 2008
Densità d’impianto: 4500 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 2 kg/pianta
Produzione per ettaro: 90 q/ha
Trattamenti: zolfo e rame
Fertilizzanti: leguminose
Data inizio vendemmia: 2021-09-05
Modalità di vendemmia: manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: bio
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: meccanica
Modalità di pressatura: meccanica
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: macerazione carbonica 10 gg
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: pre-imbottigliamento
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: nessuna
Filtraggi: cartucce
Chiarifiche: ne
Affinamento in acciaio: 8 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 900
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: tappo tecnico (nomacorc)
Destinazione delle vinacce: fertilizzazione
Produzione di grappe o distillati:
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 14 %
Acidità: 6 g/l
Ph: 3
Estratto secco: 28 g/l
Anidride solforosa libera: 25 mg/l
Anidride solforosa totale: 50 mg/l
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15 €