Prât dali’ Vîs

IL PRODUTTORE

Ragione sociale: Società agricola semplice Prât dali’ Vîs
Indirizzo: Via Domanins 75 – 33080 Zoppola (PN)
Telefono: 3245855805
E-mail: matttia@distilleriapagura.com
Sito internet: www.distilleriapagura.com

Proprietario: Mattia Pagura, Isis Brunoni e Loredana Sellan
Possibilità di visitare l’azienda: sì, tutti i giorni
Eventuali strutture ricettive:
Eventuali servizi in azienda: degustazione prodotti tipici
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino, grappa, liquori
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
I tre proprietari (madre, figlio e compagna) si occupano di tutte la attività dell’azienda agricola

Estensione terreni: 3,5 ha
Altitudine: 35 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 0,8 ha
Superficie coltivata a cereali: 2,7 ha
Tipo di conduzione: proprietà
Tipo di coltivazione: lotta integrata
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Enologo o responsabile di cantina: Isis Brunoni
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Lindo Pagura
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale:

Vini prodotti:
Friulano 2025
Refosco 2025

Vendita diretta: azienda e mercati 100%
Canali distributivi:
Vendita nella media e/o grande distribuzione:
Totale vendite ultimo anno solo vino: 10000€

Una breve storia dell’azienda:
Facciamo grappa da 5 generazioni, e abbiamo sempre comprato la materia prima da diversi produttori di vino. Abbiamo sentito la necessità di seguire il processo dalla vigna così nel 2020 abbiamo piantato i nostri primi 8000m di barbatelle.

Cenni storici e geografici sul territorio:
La zona delle Grave Friulane è da sempre vocata alla coltivazione della vite. Molto spesso viene riconosciuta come una zona dove si punta sulla quantità invece che sulla qualità. Il nostro obbiettivo è dimostrare l’esatto opposto.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
Pianura sassosa a pochi chilometri dal mare e dalla montagna

I miei principi e idealità di produttore:
Rispettare la terra per sfruttare a pieno la circolarità dell’economia dell’uva.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
Molto distanti dall’idea di utilizzare OGM e TEA o NBT/NGT

IL VINO

Nome del vino:

Furlanât

Annata: 2025

La viticoltura

Nome vigneto/i: Prât dali’ Vîs
Superficie: 0,5 ha
Suolo: sasso, argilla e limo
Esposizione dei filari: sudest
Altitudine: 30 m s.l.m.

Vitigno/i: Friulano
Portainnesto/i: kober
Forma di allevamento: Guyot
Anno d’impianto: 2020
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 70 q/ha

Trattamenti: Lotta integrata
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 03/09/2025
Modalità di vendemmia: manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura:
Modalità di pressatura:
Vinificatori in: acciaio

Macerazione: criomacerazione
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 20mg, imbottigliamento
Utilizzo di lieviti selezionati:
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi:
Chiarifiche:

Affinamento in acciaio: 1 anno
Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:

Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia:
Tappo in: birondellato

Controllo temperatura cantina o magazzino: No

Destinazione delle vinacce: Distilleria Pagura
Produzione di grappe o distillati: Grappa Pagura

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 12 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso ricorda profumi di fiori bianchi e di mandorla fresca. Il gusto è armonioso, con un frutto succoso e morbido, che accompagna verso un finale di grande equilibrio e persistenza, con un ritorno su sensazioni delicatamente mandorlate. Una grande espressione del territorio.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 10 €

IL VINO

Nome del vino:

Refosco

Annata: 2025

La viticoltura

Nome vigneto/i: Prât dali’ Vîs
Superficie: 0,5 ha
Suolo: sasso, argilla e limo
Esposizione dei filari: sud-est
Altitudine: 30 m s.l.m.

Vitigno/i: Refosco
Portainnesto/i: Kober
Forma di allevamento: Guyot
Anno d’impianto: 2020
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 70 q/ha

Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 18/09/2025
Modalità di vendemmia: manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: no

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura:
Modalità di pressatura:
Vinificatori in: acciaio

Macerazione: 15 gg
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi:
Chiarifiche:

Affinamento in acciaio: 8 mesi

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:

Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia:
Tappo in:

Controllo temperatura cantina o magazzino:

Destinazione delle vinacce: Distilleria Pagura
Produzione di grappe o distillati: Sì
Nome prodotto: Grappa Pagura Refosco

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 13 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:
Dal colore rosso rubino intenso è un’espressione morbida e succosa del vitigno autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso, ricca di intriganti sentori fruttati di frutta rossa e da un sottofondo ‘vinoso’. Al palato è pieno, rotondo e avvolgente.