Frantoio Peltristo
Ragione sociale: Peltristo Carlo D.I.
Indirizzo: Via Casalino alto, 13 – 06066 Pietrafitta fraz. di Piegaro (PG) – IT
Telefono: 0758396001
E-mail: info@frantoiopeltristo.it
Sito internet: www.frantoiopeltristo.it
Proprietario: Carlo Peltristo
Possibilità di visitare l’azienda: Si, meglio con appuntamento
Eventuali strutture ricettive: no
Eventuali servizi in azienda:
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Olio extravergine di oliva e condimenti
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
La mia famiglia partecipa fattivamente allo svolgimento dell’attività. Durante il periodo di produzione in frantoio prevale la presenza di mio padre (Antonio) e mio fratello (Augusto) oltre che di mia moglie (Vilma) e mia cognata (Beatrice). Finito il lavoro da frantoio sono coadiuvato, a presenze alterne, da mia moglie (Vilma), le 2 figlie (Camilla e Costanza) e da mia cognata (Beatrice) che si dedicano al confezionamento, etichettatura e preparazione strenne.
Estensione terreni: 6,8 ha
Altitudine: m s.l.m.
Superficie coltivata a oliveto: 6,5
Tipo di conduzione: affitto/proprietà
Tipo di coltivazione: Biologico con certificazione
Eventuali società di certificazione: ICEA
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: AGRIBIOSEARCH
Agronomo o responsabile conduzione agricola:
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali: 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: Coadiuvanti familiari
Ricorso a lavoro interinale:
Numero totale di litri d’olio prodotti: 2500
Vendita diretta: In sede 60%; Fiere e mercati 20%; Economia equosolidale 20%
Canali distributivi: Rivenditori in Canada e Olanda 10%, 90% vendita diretta c/o Horeca, Gas e piccoli rivenditori e consumatori finali
Vendita nella media e/o grande distribuzione: NO
Totale vendite ultimo anno solo vino: 75000
Una breve storia dell’azienda:
L’azienda nasce alla fine del 1800 ed è sempre stata gestita a carattere familiare. Si è sviluppata coltivando oliveti e di pari passo sviluppando le potenzialità del frantoio oleario aziendale. Nel tempo si è passati da una produzione improntata ad ottenere quantità ad una nuova stagione che persegue la qualità puntando su macchinari sempre più tecnologici e tecniche di raccolta migliori in grado di fornire al frantoio olive fresche e sane da trasformare in olio entro la giornata.
Cenni storici e geografici sul territorio:
La nostra attività si svolge nelle colline che racchiudono la valle del fiume Nestore. Si sostiene che in Umbria, migliaia di anni fa, si creo’ un grande lago che la ricopriva da Terni fino a Città di Castello. A ripova di questa teoria la nostra vallata è ricca di reperti preistorici e anche di combustibili fossili ( i primi hanno favorito la nascita del Museo Paleontologico di Pietrafitta mentre la Lignite, che ai giorni nostri è presso ché esaurita, ha favorito lo nascita negli anni ’30 della ex centrale termoelettrica). Le colline si ergono ad una altitudine variabile tra i 300 ed i 450 metri slm altitudine ideale per la coltivazione di olivi.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
I nostri oliveti vengono coltivati nelle colline adiacenti il frantoio, ad una altitudine media di 350 mt. s.l.m. Negli ultimi anni soffrono un po’ la scarsità di precipitazioni nel periodo invernale e primaverile. La zona non è particolarmente umida quindi gli attacchi di mosca olearia sono ben gestibili. Non ci sono particolari rischi ambientali
I miei principi e idealità di produttore:
Rispetto per l’ambiente cercando di coltivare nella maniera più naturale possibile evitando trattamenti fitosanitari e concimazioni chimiche.
Particolare attenzione ai rapporti umani improntati su rispetto, trasparenza e la massima collaborazione.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM:
Sono contrario
