Olio Poggio dei grilli (Bio)

Campagna olivicola: 2021

L`olivicoltura

Varietà:
Comune/i di produzione: Piegaro
Superficie uliveto: 65000
N° piante di olivo: 900
Anno d`impianto:
Età degli olivi: 40/100
Sesto d`impianto e cultivar: 6 x 5 Cultivar Leccino
Esposizione – altitudine: 350/400 m. slm
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola:
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: Nessuno
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: Letame di cavallo e pecora. Nr. 1 trattamento
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: Potatura
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: da 25 ottobre a 20 novembre
Metodo di raccolta: Con abbacchiatori pneumatici o elettrici

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: Frantoio Aziendale
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 100/300 metri
Tempi di consegna delle olive raccolte: giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive: No staccaggio
Modalità di estrazione/frangitura: Estrazione a freddo
Tempi medi di trasformazione: 2 ore
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: Tank in acciaio in locale climatizzato e possibilità di utilizzo gas inerte
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola:
Luogo, modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: No staccaggio
Luogo e modalità di confezionamento: In frantoio mediante macchinario per lattine e altra macchina per bottiglie.
Tipo di confezione utilizzate: Lattine 1

Le caratteristiche chimiche

Acidità:
Perossidi:
Polifenoli:

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è:
Fruttato medio. Piccante ed amaro mandorlato con sentori di carciofo. Al profumo ricorda olive verdi fresche ed erba tagliata

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato: 13
Prezzo delle confezioni: 1 (bottiglia 0

Eventuali altre considerazioni:
L’offerta si articola in vari formati di contenitori e contempla vetro e lattine metalliche.
I prezzi dei trasporti variano in base a pesi e volumi di spedizione

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