Monferrato Rosso doc Madrigale

Nome del vino(denominazione e cru o nome di fantasia): Monferrato Rosso Doc Madrigale

Annata: 2005

La viticoltura

Nome vigneto/i: Costa dei Platani
Suolo: limoso – sabbioso
Esposizione dei filari: sud sud-ovest
Altitudine: 250 mt s.l.m.

Vitigno/i: Barbera – Cabernet Sauvignon – Merlot
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media delle viti: 9
Densità d’impianto (ceppi/ha): 5.500 ceppi/ha
Produzione per ceppo (kg/pianta):
Produzione per ettaro (q/ha): 50 q.li/ha

Trattamenti (tipologia e frequenza): principalmente ossicloruro di rame, poltiglia bordolese, zolfo bagnabile e in polvere. Quando necessari.
Fertilizzanti (tipologia e frequenza):
Data inizio vendemmia: una volta raggiunta la maturazione fenolica delle uve (generalmente dopo la metà di settembre fino a metà ottobre)
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): no
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: seguiamo le regole dell’agricoltura integrata; inerbimento naturale del vigneto.

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatura e pigiatura soffice durante la vendemmia
Modalità di pressatura:
Vinificatori in (materiale): acciaio inossidabile
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): 12 – 18 giorni a temperatura controllata
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): 3 – 5 gr/q.le 
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm): no
Metodologia di stabilizzazione: no
Filtraggi (se sì, tipologia): no
Chiarifiche (se sì, tipologia): no

Eventuale affinamento in acciaio (durata): 8 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e  n° passaggi): 14 mesi
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 6 mesi
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%):  circa 65%

Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): bordolese antica
Tappo in (materiale): sughero

Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (si o no): no
Quantità:
Luogo e modalità di distillazione:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 14
Acidità (g/l):
Ph:
Estratto secco (g/l):
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento):
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento):

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è: “La particolarità di questo vino si delinea già dalle diverse fasi di produzione, vinificazione ed assemblaggio delle diverse uve.
Il colore presenta una tonalità rosso rubino intensa e compatta.
Al naso scopriamo un bouquet fine, complesso ed intenso, con profumi legati ai fiori, viola, e ai frutti come more, lamponi e ribes nero. Si colgono inoltre piacevoli sfumature erbacee e spezie dolci.
L’eleganza e la buona struttura del vino risalta grazie alle notevoli sensazioni di ricchezza, caldo e morbidezza legate ad una adeguata tannicità.
Di gusto intenso e persistente.
Si serve alla temperatura di 16 – 18 °C”

PREZZO SORGENTE

Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: € 8

 

Eventuali altre considerazioni:

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