Monte Dall’Ora
Indirizzo: VIA MONTE DALL’ORA 5 CASTELROTTO DI S.PIETRO IN CARIANO (VR)
Telefono: 0457704462
Fax: 0459587801
E-mail: info@montedallora.com
Sito internet: www.montedallora.com
Proprietario: CARLO VENTURINI e ALESSANDRA ZANTEDESCHI
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): dal lunedi al sabato su appuntamento
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica):ci occupiamo della vigna e dei vini a tempo pieno
Superficie coltivata totale (ettari): 7.50
Superficie coltivata a vigneto: 6 ha
Altre colture (quali): olivo,ciliegi
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: ciliegie,miele, confettura
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): 5.5ha proprietà, 2ha in affitto
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): il proprietario
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): il proprietario
Lavoratori fissi (indicare il numero): i proprietari
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: –
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: voucher oppure contratto a tempo determinato
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Valpolicella doc classico Saseti
Valpolicella doc cl.Superiore Camporenzo
Valpolicella doc cl.Ripasso Saustò
Amarone della Valpolicella doc classico
Recioto della Valpolicella doc cl. Sant’Ulderico
Amarone della Valpolicella doc cl. Stropa
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 33.000 all’anno
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta):
Una breve storia dell’azienda: abbiamo acquistato i terreni nel 1995 e abbiamo iniziato con passione a produrre poche bottiglie per gli amici prima e poi a vinificare tutta l’uva delle vigne che abbiamo impiantato, nel frattempo abbiamo messo su famiglia e quindi ora riusciamo a vivere con e dalla nostra vigna
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
la collina di Castelrotto ha un basamento calcareo arenitico, che affiora dal terreno in alcuni punti. Questo è un terreno abbastanza originale nella nostra zona che unito a un’esposizione sud est permette alle piante di godere a pieno della luce solare e del suolo ricco di minerali. I vigneti sono tutti terrazzati e la ventilazione è accentuata durante tutto l’anno.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
la Valpolicella è stata zona di speculazioni edilizie in alcuni punti quindi esiste un’elevata cementificazione delle zone circostanti, la viticultura d’altro canto è diventata cultura predominante togliendo spazio a boschi e frutteti a scapito della biodiversità. Noi siamo andati controcorrente in questo senso perché abbiamo voluto mantenere in produzione un vecchio frutteto che assieme ad una parte di bosco contribuisce al rispetto floro-faunistico delle tipiche specie della zona.
I miei principi e idealità di produttore:
cerco di essere un buon contadino prima di tutto, colui che si ritiene orgoglioso e fortunato a lavorare la terra. Io cerco semplicemente di rispettare il terreno che calpesto e coltivo e trasmettere questi valori ai miei figli perché possano un domani godere le mie stesse soddisfazioni nel vedere la vita che rinasce sempre stagione dopo stagione.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM:tengo le distanze da questo finto progresso, la scienza usata per arricchire le industrie chimiche e l’agroindustria. Il mercato crea dei finti bisogni e dei falsi modelli da seguire, tutto il contrario di quello che l’agricoltura dovrebbe secondo me rappresentare.
