Terre dei Nappi
IL PRODUTTORE
Ragione sociale: az. agr. Antano Riccardo
Indirizzo: via del sagrantino 1 – 06031 Bevagna (PG)
Telefono: +393497846127
E-mail: info@viniterredeinappi.com
E-mail alternativa: pietroantano@live.it
Sito internet: www.viniterredeinappi.com
Proprietario: Riccardo Antano
Possibilità di visitare l’azienda: Si. La cantina è aperta dal lunedi al sabato. I giorni festivi solo su prenotazione.
Eventuali strutture ricettive: no
Eventuali servizi in azienda: visita guidata con degustazione di vini e olio evo.
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vini e olio extravergine d’oliva
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
Piccola cantina a gestione familiare. Le attività in vigna e cantina vengono svolte principalmente da Riccardo il titolare e il padre, Pietro.
Estensione terreni: 13 ha
Altitudine: 300 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 8 ha
Superficie coltivata a oliveto: 1 ha
Superficie coltivata a cereali: 4 ha
Cereali coltivati: orzo, grano, girasole
Tipo di conduzione: proprieta
Tipo di coltivazione: convenzionale, seguendo principi di sostenibilità e rispetto dell’ambiente.
Tipo di allevamento: convenzionale, seguendo principi di sostenibilità e rispetto dell’ambiente.
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:
Agronomo o responsabile conduzione agricola:
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali: 5
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: braccianti agricoli
Ricorso a lavoro interinale: In vendemmia
Vini prodotti:
Montefalco rosso DOC, Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco Sagrantino passito DOCG, Rosso del Pilone Umbria IGT, Bianco del Pilone Umbria IGT, Grechetto Umbria IGT Acquedotto romano, Umbria rosso IGT Acquedotto romano
Numero totale di bottiglie prodotte: 12000
Numero totale di litri d’olio prodotti: 500
Vendita diretta: in cantina e fiere 80%
Canali distributivi: ristoranti, enoteche e un importatore in Svizzera
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no
Totale vendite ultimo anno solo vino: 100.176,73€
Totale vendite ultimo anno solo olio: 6.867,69€
Una breve storia dell’azienda:
La nostra è una famiglia contadina, produciamo vino da 5 generazioni. Le prime vigne furono piantate piu di 50 anni fa dal nostro antenato Guglielmo Antano, detto il “Nappo”. La passione per la terra e per il vino è stata tramandata di generazione in generazione, da una piccola realtà contadina siamo diventati azienda e negli anni ci siamo fatti apprezzare attirando visitatori provenienti da tutto il mondo.
Cenni storici e geografici sul territorio:
I vigneti dell’azienda agricola che produce “Terre dei Nappi” sono situati sulle colline intorno Bevagna. La tradizione vinicola di Bevagna (l’antica Mevania) ha radici antichissime che risalgano all’epoca romana, citata da autori come Plinio il Vecchio, e legata a vitigni storici come il Sagrantino.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
I terreni dell’azienda poggiano su un terreno calcareo e argilloso, ben esposto, caratterizzato da clima mite e ventilato che scongiura ristagni di umidità. Si trovano in collina a 300 slm, appena sotto il maestoso santuario Madonna delle Grazie, lungo l’antico corso della via Flaminia, in direzione Bevagna.
I miei principi e idealità di produttore:
Lavoriamo per produrre vini genuini e di qualità. In vigna non facciamo uso di diserbi chimici, lavoriamo le nostre vigne con mezzi meccanici. Per noi la qualità della materia prima è fondamentale, la raccolta delle uve viene fatta a mano, selezionando solo le uve piu belle; le uve acerbe o rovinate non vengono raccolte. Negli ultimi anni abbiamo acquistato mezzi enologici di ultima generazione, come la pressa pneumatica a cilindro chiuso per la pigiatura soffice e un sistema di refrigerazione delle botti per la stabulazione a freddo e il controllo della temperatura del mosto durante la fermentazione. Crediamo nelle energie rinnovabili, abbiamo già un impianto fotovoltaico da 6 kw e abbiamo in programma per metterne di piu. Entro fine anno aggiorneremo il nosto sito web con ecommerce, il nostro obbiettivo è renderlo moderno, easy e smart.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
Sono molto scettico a riguardo.
IL VINO
Nome del vino:
Montefalco Sagrantino DOCG
Annata: 2019
La viticoltura
Nome vigneto/i:
Superficie:
Suolo: terreno calcareo-argilloso
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: sagrantino 100%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto:
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 14/10/2019
Modalità di vendemmia: manuale con rimorchio
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pressa pneumatica a cilindro chiuso
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in: acciaio
Macerazione:
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati: si, no ogm
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi: si, di cartone.
Chiarifiche:
Affinamento in acciaio: si
Affinamento in botte o barrique: 2 anni in tonneaux
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:
Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: climatizzatore
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 16% % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
Un vino di grande struttura. Ha un aroma intenso con tipici sentori di frutta rossa matura e spezie. Ha un gusto intenso, equilibrato, con un avvolgente sensazione tannica.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 27,00€
IL VINO
Nome del vino:
Montefalco Rosso DOC
Annata: 2021
La viticoltura
Nome vigneto/i:
Superficie:
Suolo: terreno calcareo-argilloso
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: sangiovese 60%, merlot 20%, sagrantino 20%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto:
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 80 q/ha
Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 15/09/2021
Modalità di vendemmia: manuale con rimorchio
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pressa pneumatica a cilindro chiuso
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: rimontaggi per 15 giorni a temperatura controllata
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati: si, no ogm.
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi: si, di cartone
Chiarifiche:
Affinamento in acciaio: si
Affinamento in botte o barrique: 1 anno in botte grande di rovere
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: climatizzatore
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati:
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 16 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
Ha un aroma intenso e persistente con note di frutta rossa matura ed erbacee. Ha un gusto pieno e di buona struttura con tannini eleganti.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15,00€
IL VINO
Nome del vino:
Acquedotto Romano Umbria Grechetto IGT
Annata: 2025
La viticoltura
Nome vigneto/i:
Superficie:
Suolo: terreno calcareo argilloso
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: grechetto 80%, vermentino 20%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: guyot
Anno d’impianto:
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 100 q/ha
Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 01/09/2025
Modalità di vendemmia: manuale in rimorchio
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pressa pneumatica a cilindro chiuso
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in: acciaio
Macerazione:
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati: si, no ogm
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi: si, di cartone
Chiarifiche:
Affinamento in acciaio: si
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:
Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: si, climatizzatore
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 14 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Ha un aroma delicato con note di frutta secca e frutta tropicale.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 10,00€
IL VINO
Nome del vino:
Rosso Del Pilone
Annata: 2020
La viticoltura
Nome vigneto/i:
Superficie:
Suolo:
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: cavernet 70%, merlot 20%, sangiovese 10%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto:
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 80 q/ha
Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 05/09/2020
Modalità di vendemmia: manuale in rimorchio
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pressa pneumatica a cilindro chiuso
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: 15 giorni temperatura controllata
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati: si, no ogm
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi: si, di cartone
Chiarifiche:
Affinamento in acciaio: si
Affinamento in botte o barrique: botte di rovere da 10 hl per un anno
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:
Numero di bottiglie prodotte: 1500
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: si, climatizzarore
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati: no
Quantità: tutte 75 cl
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 15 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma maturo con note vegetali e di frutta rossa. Gusto morbido, elegante e di buon corpo.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15,00€
IL VINO
Nome del vino:
Bianco del Pilone Umbria IGT
Annata: 2025
La viticoltura
Nome vigneto/i:
Superficie:
Suolo:
Esposizione dei filari:
Altitudine:
Vitigno/i: trebbiano spoletino 100%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: guyot
Anno d’impianto:
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 100 q/ha
Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 06/10/2025
Modalità di vendemmia: manuale, in rimorchio
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pressa pneumatica a cilindro chiuso
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: no
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati: si, no ogm
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi:
Chiarifiche:
Affinamento in acciaio: solo acciaio
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:
Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia: borgognona
Tappo in: sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: si, climatizzatore
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 13,5 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
Vino bianco dal colore giallo paglierino tenue. Ha un aroma delicato, con sentori fruttati, floreali e una lieve nota speziata. Gusto secco, fresco, sapido, con un’elevata acidità e un lungo finale minerale.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 13,00€
IL VINO
Nome del vino:
Montefalco Sagrantino passito DOCG
Annata: 2018
La viticoltura
Nome vigneto/i: sagrantino
Superficie:
Suolo: terreno calcareo-argilloso
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: sagrantino 100%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto:
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 15/09/2018
Modalità di vendemmia: manuale, in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pressa pneumatica a cilindro chiuso
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: 15 giorni
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati: si, no ogm
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi: si, cartone
Chiarifiche:
Affinamento in acciaio: si
Affinamento in botte o barrique: barrique secondo passaggio per 2 anni
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:
Numero di bottiglie prodotte: 600
Tipologia bottiglia: bordolee
Tappo in: sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: si, climatizzatore
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 15,5 % vol
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
Vino rosso passito dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Aroma intenso con tipici sentori di frutta passa e spezie. Gusto pieno, dolce, con un’avvolgente sensazione tannica.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 30,00€
L’OLIO
Nome e/o Denominazione dell’olio:
olio extravergine d’oliva
Campagna olivicola: 2026
L`olivicoltura
Varietà: moraiolo, leccino, frantoiano
Comune/i di produzione: Bevagna
Superficie uliveto: 1 ettaro
N° piante di olivo: 250
Anno d`impianto:
Età degli olivi:
Sesto d`impianto e cultivar:
Esposizione – altitudine: sud. 350 msm
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola:
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola:
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola:
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: decespugliatura, potatura.
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: ottobre
Metodo di raccolta: manuale
La frangitura
Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: frantoio Ronci, Bevagna
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 2 km
Tempi di consegna delle olive raccolte: giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive: cassoni
Modalità di estrazione/frangitura:
Tempi medi di trasformazione:
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito:
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola:
Luogo e modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: botti di acciaio
Luogo e modalità di confezionamento:
Tipo di confezione utilizzate: bottiglia da 0,75
Le caratteristiche chimiche
Acidità:
Perossidi:
Polifenoli:
Descrizione organolettica e libera
Il mio olio è:
Di altissimo livello organolettico e nutraceutico, di grande complessità ed eleganza. Caratterizzato da saporite note amaricanti e piccanti e dall’ottima complessità data dai tipici sentori di mandorla, carciofo ed erba.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato:
15,00€
Prezzo delle confezioni:
0,75 €
