Lu Cavalire
IL PRODUTTORE
Ragione sociale: azienda agricola Lu Cavalire di Paolo Rossi
Indirizzo: via Pietro Germi snc – 64025 Scerne di Pineto ( Te ) – IT
Telefono: 339-3631449
E-mail: info@lucavalire.com
Sito internet: www.lucavalire.com
Proprietario: Paolo Rossi
Possibilità di visitare l’azienda: si ( previo accordi telefonici )
Eventuali strutture ricettive: no
Eventuali servizi in azienda: no
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Peperoncini freschi – Olio extra vergine d’Oliva – Conserve – Peperoncini essiccati
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
nessun coinvolgimento
Estensione terreni: 7,5 ha
Altitudine: 50 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 0,5 ha
Superficie coltivata a oliveto: 6 ha
Cereali coltivati: nessuna
Superficie coltivata a ortaggi e frutta: 1 ha
Ortaggi coltivati: peperoncini
Altre colture: zenzero – curcuma
Tipo di conduzione: affitto
Tipo di coltivazione: biologico certificato / biodinamico
Eventuali società di certificazione: Suolo e Salute
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: CliniLab
Agronomo o responsabile conduzione agricola:
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali: 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: contratto a tempo determinato
Ricorso a lavoro interinale:
Vini prodotti:
impianto di 1 anno …nessuna produzione
Numero totale di litri d’olio prodotti: 1000
Vendita diretta: 60%
Canali distributivi:
Vendita nella media e/o grande distribuzione:
Totale vendite ultimo anno solo olio: 13000
Una breve storia dell’azienda:
azienda agricola attiva dal 2009 sin da subito inserita nel regime di agricoltura biologica e successivamente in quella biodinamica , reata decisamente rurale di pura resistenza agricola !!
Cenni storici e geografici sul territorio:
l’azienda e’ ubicata in Abruzzo sulla parte terminale della vallata del fiume Vomano , a pochi passi dal mar Adriatico , la ns montagna piu cara il Gran Sasso dista solo una trentina di km , rendendo il ns paesaggio unico nel suo genere
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
nessun rischio ambientale
I miei principi e idealità di produttore:
amore per la natura e’ rispetto , grande rispetto per la terra che mi ospita .
La mia opinione sull’utilizzo di OGM:
non ci piacciono , solo una mente malsana puo pensare che servano realmente
L’OLIO
Nome e/o Denominazione dell’olio:
Nessun Dorma
Campagna olivicola: 2022
L`olivicoltura
Varietà: dritta / frantoio / leccino 70%
Comune/i di produzione: Pineto
Superficie uliveto: 3
N° piante di olivo: 1500
Anno d`impianto: 1985
Età degli olivi: 35 anni
Sesto d`impianto e cultivar: misto / 6X7
Esposizione – altitudine: est 50 mlm
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola: nessun raccolto !!!
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: nessun trattamento
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: semina di leguminose da sovescio
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: potatura annuale / sfalcio erba
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: nessuno
Metodo di raccolta: brucatura manuale con utilizzo di agevolatori meccanici
La frangitura
Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: oleificio Matalucci
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 5 km
Tempi di consegna delle olive raccolte: 12 ore
Modalità di stoccaggio delle olive: cisterna acciaio
Modalità di estrazione/frangitura: impianto continuo 2 fasi estrazione a freddo
Tempi medi di trasformazione: 6 ore
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: cisterna acciaio
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola: nessuno – annata disastrosa
Luogo e modalità di stoccaggio dell`olio extravergine:
Luogo e modalità di confezionamento: oleificio Matalucci
Tipo di confezione utilizzate: lattine 3 lt
Le caratteristiche chimiche
Acidità: nessuna
Perossidi: nessuna
Polifenoli:
Descrizione organolettica e libera
Il mio olio è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato:
se avessi avuto la possibilita di avere le olive ed effettuare la raccolta
Prezzo delle confezioni:
lattina € 45.00
Eventuali altre considerazioni:
se non tornato le annate fresche e piovose nei mese Autunno/primaverili
