pasta

Tipologie di pasta prodotte: paccheri, calamarata, caserecce, tortiglioni, mafaldine, tagliatelle, cannarozzi, gramigna
Quantità prodotta/anno (specificare se di differenti tipologie): tra tutte le tipologie 20 qli

Pasta simbolo dell’azienda
Caratteristiche della pasta: biologico
Tipologia farine utilizzate: senatore cappelli
Provenienza farine utilizzate: il grano aziendale viene macinato a pietra

Certificazioni delle farine (se esistenti)
Provenienza acqua utilizzata: Parco Nazionale della Sila
Provenienza sale utilizzato:
Provenienza e tipologia uova (se utilizzate): assenti
Altri addittivi e aromi (tipo e provenienza): assenti

Processo di lavorazione
Tecnologia utilizzata
Tempo di essiccazione varia a seconda del prodotto da 12-13 ore a 20-21
Modalità di essiccazione: essiccatoio statico
Temperatura di essiccazione: 45 gradi

Luogo e modalità di confezionamento: Zagarise
Tipi di confezioni disponibili: buste da 500 gr
Luogo e modalità di vendita: negozi, ristoranti e bistrot

Descrizione organolettica e libera

La mia pasta è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al kg (indicare se ivato o meno): 6 €
Prezzo medio confezione: 3€
Costi di spedizione: 0,60 kg

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