Nome produttore/azienda e ragione sociale: PODERE VENERI VECCHIO sas

Indirizzo: Veneri Vecchio 1, 82037, Castelvenere, (BN)
Telefono: 340 5869048
Fax:
E-mail: libro@venerivecchio.com; venerivecchio@libero.it
Sito internet: www.venerivecchio.com

Proprietario: Raffaello Annicchiarico
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si , per appuntamento
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti):

Superficie coltivata totale (ettari): 2 ha
Superficie coltivata a vigneto: 2 ha
Altre colture (quali):
Eventuali prodotti acquistabili in azienda:
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): 0,8 ha proprietà; 1,2 in gestione; oltre a piccoli conferitori di uva di fiducia

Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Raffaello Annicchiarico
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Raffaello Annicchiarico
Lavoratori fissi (indicare il numero):
Lavoratori stagionali (indicare il numero):
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):

Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Sannio Rutilum doc
Nigrum Aglianico igt Beneventano
Perdersi e Ritrovarsi igt Beneventano
Tempo dopo Tempo igt Beneventano bianco

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): circa 18.000
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si  in quali catene): no

Una breve storia dell’azienda: Per diversi anni l’uva è stata venduta. Poi abbiamo pensato che realizzare dei piccoli vini da queste antiche (circa 30 anni) vigne, poteva essere un importante passo. Così nella piccola cantina seminterrata del casolare realizzato con pietre di tufo grigio (prelevate dal terreno delle stesse vigne) , a ridosso dei vigneti, abbiamo gradualmente portato avanti il nostro progetto. 

I miei principi e idealità di produttore: Podere Veneri Vecchio è una piccola cantina ubicata nel terre di Castelvenere. I vini sono ottenuti da piccole vigne ed ogni vigna produce un vino (cru). La filosofia della cantina è fortemente orientata al rispetto, sia in vigna che in cantina, delle piante, del territorio e dell’uomo. Ciò significa bandire dai vigneti i prodotti chimici di sintesi, e curare e seguire i vigneti con estrema attenzione. Lavorando solo con antiche vigne di circa 30 anni (vigne vecchie) e vitigni autoctoni. Produrre vini da queste vigne vecchie significa tutelare un antico patrimonio genetico e culturale che, attraverso la bottiglia, va restituito e bevuto insieme.
In cantina, siamo giunti gradualmente a lavorare senza artifici, evitando trattamenti chimico/fisici e tecnologi, eliminando le filtrazioni e iniziando a  lavorare con fermentazioni spontanee. La cura attenta, e il tempo (per la maturazione e affinamento dei vini), sono due elementi imprescindibili.
I particolari vini naturali prodotti da Podere Veneri Vecchio, portano il passato e l’antico nelle bottiglie, senza dimenticare le nostre tradizioni, ma con la consapevolezza delle attuali conoscenze, e con lo sguardo lontano, ad un  futuro consapevole.
                     “fare” vino è un po’ come raccontare, narrare una storia;
“berlo” significa entrare nella storia di quel vino, nella sua memoria, con la propria
storia………….

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: Penso che gli ogm vadano valutati attentamente senza avere pregiudizi e precludere alcune eventuali possibilità.  Ad oggi, in agricoltura, le cose che hanno deteriorato i territori e soprattutto la ricca vita biologica dei terreni, oltre alla salute delle piante, dell’uomo e dell’ambiente nel senso più esteso del termine, sono il grande utilizzo di prodotti chimici di sintesi nelle più svariate formulazioni. L’utilizzo di tali prodotti ha creato, e continua a creare delle forti problematiche di inquinamento e tossicità, ma fino ad oggi non c’è stata una forte controffensiva, come in parte è avvenuto con gli ogm.  Ritengo che , come in tutte le cose, vadano valutati e studiati attentamente i progetti, ed eventualmente se sono seri e possono dare un contributo (es. contro la fame, contro carenze importanti ecc. , assolutamente irrisolti e anzi con notevoli peggioramenti) va valutata e ponderata seriamente e con attenzione,  anche la tecnologia ogm, verificando attentamente se e come potrà dare un contributo a salvare vite umane.

I VINI AUTOCERTIFICATI

Sannio Rutilum doc
Nigrum Aglianico igt Beneventano
Perdersi e Ritrovarsi igt Beneventano
Tempo dopo Tempo igt Beneventano bianco