Olio

Nome e/o Denominazione dell’olio: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Campagna olivicola (anno): 2021 

L’olivicoltura

Varietà: LECCINO, GENTILE DI CHIETI, CUCCO, OLIVASTRO, INTOSSO 
Comune/i di produzione: FARA FILIORUM PETRI (CHIETI)

Superficie uliveto: 3 HA
N° piante di olivo: 320
Età degli olivi: 20-60 ANNI
Sesto d’impianto e cultivar: UNA PARTE 5×4 IL RESTO SPARSO 
Esposizione – altitudine: SUD / 260 m slm

Quantità di olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 50q
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno 
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): nessuna
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): taglio erba e polloni
Mesi della raccolta delle olive dell’ultima campagna olivicola (da/a): Da metà ottobre a metà novembre
Metodo di raccolta: Manuale con reti, abbacchiatori e pettini manuali

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Frantoio Natural, Bucchianico (Chieti)
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 10 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): ogni due giorni

Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): In cassette da 25 kg in luogo chiuso e coperto
Modalità di estrazione/frangitura: Frangitura con metodo continuo

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 1-2 gg
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: Contenitori in acciaio inox da 50 lt 
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ultima campagna olivicola: 700 lt
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): Magazzino in contenitori in acciaio inox da 50 lt, latte da 3 lt o bottiglie da 1 lt

Luogo e modalità di confezionamento: Frantoio Natural. Latte e bottiglie
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): Bottiglia da 1 lt – Latta da 3 lt

Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi, polifenoli): Acidità 0,19 – Perossidi 5,3 – Polifenoli 408

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.): L’olio ha un gusto fresco e rotondo con aromi di basilico e menta, carciofo e mandorla.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 16 € /lt
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta):
Prezzo totale (riferito alle confezioni, specificare le dimensioni): 16 € bottiglia da litro – 45 € latta da 3 lt
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): 

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