Leoncavallo s.p.a.

La Carta dei Vini della Terra

Eccoci di nuovo, gli anni passano e la Terra Trema ha attraversato la sua prima decade.
L’evento dura solo tre giorni, così intensi da lasciare il segno tutti gli altri giorni dell’anno. É il motore per spunti e riflessioni quotidiane. Una traccia, in particolare, rimane custodita tra un’edizione e l’altra al Folletto e nella cucinaPop del Leoncavallo: la carta dei vini.

É una piccola selezione, una piccola garanzia. Ci accompagna alle riunioni organizzative, nelle discussioni, nelle cene organizzate, nelle serate in compagnia.
È uno strumento di conoscenza: attraverso l’autocertificazione ci descrive il territorio e le lavorazioni, con il prezzo sorgente prova a tradurre il valore del prodotto, con la descrizione dell’azienda arricchisce i nostri punti di valutazione.

Chiaramente non abbiamo usato i criteri da sommelier, “chef“ o venditori, di certo ci siamo fidati dei nostri nasi e dei nostri palati ma soprattutto ci siamo fatti conquistare dai racconti.
Le regole sono semplici: gusto, valore e occasione.

Il gusto è talmente personale che prendiamo per buone le considerazioni dei compagni che vanno all’assalto/assaggio durante la tre giorni. Il valore, oltre che con la trasparenza dei metodi sopracitati, è nella passione dei vignaioli, nelle loro mani e nel loro lavoro per rendere la qualità accessibile. L’occasione è la possibilità di celebrare il racconto di un intero territorio magari resistente ogni volta che si stappa una bottiglia di vino.

Al territorio!

Leoncavallo Spazio Pubblico Autogestito  www.leoncavallo.org
La Terra Trema  www.laterratrema.org
Folletto25603  www.inventati.org/folletto25603

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