Olio Sàgona
Campagna olivicola (anno): 2019
L’olivicoltura
Varietà: Moraiolo
Comune/i di produzione: Loro Ciuffenna
Superficie uliveto: 2
N° piante di olivo: 500
Anno d’impianto: recuperi post gelata 1985
Età degli olivi: 30
Sesto d’impianto e cultivar: terrazzamenti – moraiolo, leccino, frantoio
Esposizione – altitudine:
Quantità di olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: in corso
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): 0
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): 1 – ammendante organico
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): potatura, taglio erba
Mesi della raccolta delle olive dell’ultima campagna olivicola (da/a): ottobre-in corso
Metodo di raccolta: manuale
La frangitura
Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: aziendale
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 0-10 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassette
Modalità di estrazione/frangitura: frantoio Mori Tem a due fasi, gramola verticale, filtrazione immediata
Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): immediata
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito:
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: in corso
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): acciaio inox sotto azoto
Luogo e modalità di confezionamento: in azienda
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): bottiglia da 50 cl, lattine da 5 litri per lo sfuso
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi): ancora non disponibili
Descrizione organolettica e libera
Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.):
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al litro: 30
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 2
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione): bottiglia 50 cl, 15 euro
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): variabili
