Olio Extra Vergine di Oliva di Ribera

Campagna olivicola: 2022

L`olivicoltura

Varietà: Biancolilla e Nocellara del Belice
Comune/i di produzione: Ribera
Superficie uliveto: 6
N° piante di olivo: 1500
Anno d`impianto: 1980
Età degli olivi: 42
Sesto d`impianto e cultivar: 6 x 6 e 7 x 7
Esposizione – altitudine: sud altitudine media 180 metri
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola: 300 q.li
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: nessuno
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: letame
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: fresatura del terreno
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: ottobre/movembre
Metodo di raccolta: raccolta manuale con ausilio di pettine e reti sul terreno

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: frantoio Segreto presso Caltabellotta
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 10 km
Tempi di consegna delle olive raccolte: giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive: silos
Modalità di estrazione/frangitura: con processi meccanici
Tempi medi di trasformazione: entro le 24 ore
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: silos
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola: 2500
Luogo, modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: silos
Luogo e modalità di confezionamento: presso frantoio confezionamento con imbottigliatrice
Tipo di confezione utilizzate: lattine da 5 litri

Le caratteristiche chimiche

Acidità: 0.2
Perossidi:
Polifenoli:

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è:
dolce

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato: 7
Prezzo delle confezioni: 3

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