olio

Nome e/o Denominazione dell’olio:

Olio extravergine Piccapane

Campagna olivicola (anno): 2021-2022

L’olivicoltura

Varietà: Leccino
Comune/i di produzione: Galatina, Cutrofiano

Superficie uliveto: 15 ha
N° piante di olivo: 2500
Età degli olivi: 40 anni
Sesto d’impianto e cultivar: 6×8, leccino con impollinatore pendolino
Esposizione – altitudine: livello del mare

Quantità di olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 200q  
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): nessuna
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): potatura, trinciopacciamatura
Mesi della raccolta delle olive dell’ultima campagna olivicola (da/a): 15 ottobre a 30 novembre
Metodo di raccolta: abbacchiatori e scuotitore

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Frantoio Masseria Stali, Caprarica di Lecce
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 15km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassoni
Modalità di estrazione/frangitura: frangitura a martelli

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 12-15 h
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: silos acciaio
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ultima campagna olivicola: 2000lt
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro):

Luogo e modalità di confezionamento: azienda, imbottigliamento manuale
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): 0,25, 0,5, 0,75, 3lt, 5lt

Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi, polifenoli): 0,13, 7,1, 400 circa

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.): fruttato leggero, leggermente piccante

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 12 euro
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 60 euro 5lt
Prezzo totale (riferito alle confezioni, specificare le dimensioni):
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale):  

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