olio Lalè

Campagna olivicola: 2021

L`olivicoltura

Varietà: misto
Comune/i di produzione: Montecarroto, Apiro, Poggio San Vicino
Superficie uliveto:
N° piante di olivo: 120
Anno d`impianto: sconosciuto
Età degli olivi: alcune secolari, alcune degli anni ‘90
Sesto d`impianto e cultivar: na
Esposizione – altitudine: 300-500
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola: 1100
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: no
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: no
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: potatura, decespugliatura
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: ottobre-novembre
Metodo di raccolta: manuale in cassetta

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: Oleificio Rosini Benito di Piersigilli Iris, Via Peschereccia 48, San Paolo di Jesi (AN)
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 30
Tempi di consegna delle olive raccolte: entro 36 ore
Modalità di stoccaggio delle olive: cassette, in magazzino
Modalità di estrazione/frangitura: sistema continuo
Tempi medi di trasformazione: qualche ora
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: in fusto, al frantoio
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola: 120L
Luogo, modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: cassette, in magazzino
Luogo e modalità di confezionamento: al frantoio, a mano
Tipo di confezione utilizzate: bottiglie e latte di varie misure

Le caratteristiche chimiche

Acidità:
Perossidi:
Polifenoli:

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è:
forte – piccante e amaro

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato: 14
Prezzo delle confezioni: bottiglia da 0,75 13euro, latta da 3L 43euro, latta da 5L 70euro

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