L’Anciua

Ragione sociale: LANCIUA DI SENNO MICHELE
Indirizzo:  SEDE LEGALE…VIA DELLE AMERICHE 35/2 SESTRI LEVANTE 16039(GE)
Telefono: 3480039598
E-mail: lanciua@libero.it
Sito internet: www.lanciua.it

Proprietario imbarcazione: no
Armatore: no
Caratteristiche dell’imbarcazione:
Compartimento di Iscrizione:
Tipologia di pesca autorizzata nella licenza: 

Socio di Cooperativa: no
Possibilità di pescare:
Tipologia di attrezzi da pesca adoperati:
Eventuali strutture ricettive di collegamento: 

Consulenti: no
Lavoratori fissi: 1
Lavoratori stagionali:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: contratto tempo indeterminato
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale: 

Quantità di prodotto fresco lavorato l’anno precedente: 700 kg circa
Vendita diretta: vendita online o attraverso sito internet
Vendita nella media e/o grande distribuzione: No
Totale vendite ultimo anno solo pesce: 

Una breve storia dell’azienda: 
Lanciua nasce nel 2016 ,dopo un ‘ esperienza ventennale nel settore ittico ho intrapreso questa nuova avventura.Sin dai primi del 1900 la mia famiglia si è dedicata alla pesca ,vendita e lavorazione del pesce povero soprattutto le acciughe.Le nostre lavorazioni sono artigianali e prive di qualsiasi conservante e non subiscono nessun processo chimico, ovviamente lavorate a mano e con una produzione limitata.

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): sono nato in un piccolo borgo marinaro Riva Trigoso , frazione del comune di Sestri Levante famoso in Italia per la sua tradizionale Sagra del Bagnun dove i pescatori offrono gratuitamente circa 5000 porzioni di questa prelibatissima  zuppa di acciughe ,piatto tipico dei pescatori.Non esiste casa dove d’estate non si prepari un ‘arbanella (vaso in vetro) di acciughe salate. 

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): le nostre lavorazioni sono artigianali non subiscono nessun trattamento chimico (pastorizzazioni ecc) quindi nessun pericolo di contaminazione sia del prodotto che dell’ambiente.

I miei principi e idealità di produttore: la mia idea è sempre stata quella di produrre qualcosa che si possa tranquillamente fare anche in casa(proprio come facevano i nonni) semplicità e tradizione uniti a tanta passione per quello che mi è stato insegnato sin da piccolo.

Altro mio principio fondamentale è la sinergia e la valorizzazione del territorio…qualsiasi cosa comprata dalla materia prima (pesce ,olio evo)al packaging all’imballo e materiale di pulizia viene comprato in loco da aziende presenti sul territorio .

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: leggendo quanto scritto sopra si deduce la mia opinione.