tipologie di ortaggi/frutta prodotti: quelli di stagione
superficie coltivata: mezzo ettaro
proprietà dei terreni: affitto
Consulenti: sì
numero lavoratori fissi (escluso il proprietario): 1
numero lavoratori stagionali: 1
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni) sì, il martedì, giovedì mattina e sabato mattina oppure su appuntamento
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti)

quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie):
rotazione coltivazioni: rotazione ortaggi
caratteristiche (biologico, biodinamico con o senza certificazione, altre particolarità): biologico certificato
zona e microzona di produzione: collinare
estensione terreno(ha): 2 ettaro
esposizione:
altitudine: 250 mt
provenienza sementi: autoprodotti e vivai biologici
varietà coltivate: ortaggi di stagione
modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): cielo aperto
tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: compost, letame e concime fogliare, sovesci
trattamenti eseguiti (quali e frequenza): propoli, bacillus
concimazioni eseguite (quali e frequenza): concimazione di fondo
lavorazioni eseguite: erpicatura e baulatura
momento della raccolta: stagionale
metodo di raccolta: manuale

mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): proprietario
raccolto ultimo (indicare la quantità):
tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita): gli ortaggi vengono trasformati in laboratorio oppure venduti appena raccolti allo spaccio
modalità di conservazione/stoccaggio: frigo o lavorati subito
luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…): frigo
distanza tra il luogo di raccolta -luogo di conservazione – luogo di vendita): 20 metri
luogo di confezionamento (se presente):
modalità di confezionamento (se presente):

cosa penso degli ogm in agricoltura: chiaramente contrari, facciamo agricoltura biologica
principi e idealità cui si è ispirato: inarco contadini

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