Gluglu

Annata: 2021

La viticoltura

Nome vigneto/i: La Sureda
Superficie: 2 ha
Suolo: granito
Esposizione dei filari: Est-Ovest
Altitudine: 90 m s.l.m.

Vitigno/i: garnacha tinta
Portainnesto/i: ruggeri 140
Forma di allevamento: in spalliera cordone doppio
Anno d’impianto: 2000
Densità d’impianto: 6000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 2 kg/pianta
Produzione per ettaro: 60 q/ha

Trattamenti: verderame – dai 2 ai 4 trattamenti all’anno – max. materia attiva utilizzata 2
Fertilizzanti: Compost a base di sterco di mucca 1 volta ogni 4/5 anni
Data inizio vendemmia: 2021-08-20
Modalità di vendemmia: Manuale in cassette da 13kg
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: biologica
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: Macerazione carbonica di 15 giorni con uva intera. Successivo passaggio in “estrujadora” per diraspare.
Modalità di pressatura: Pressa idraulica verticale manuale
Vinificatori in: acciaio

Macerazione: Macerazione carbonica di 10 giorni
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: NO
Utilizzo di lieviti selezionati: NO
Metodologia di stabilizzazione: Riposo sulle fecce durante l’inverno.
Filtraggi: Due trasvasi prima d’imbottigliare
Chiarifiche: NO

Affinamento in acciaio: 6 mesi
Affinamento in cemento: NO
Affinamento in botte o barrique: NO
Affinamento in anfora: NO
Affinamento in bottiglia: In bottiglia dal febbraio 2021

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino: 70%

Numero di bottiglie prodotte: 2100
Tipologia bottiglia: borgognona
Tappo in: corona

Destinazione delle vinacce: Compost e successiva incorporazione in vigna
Produzione di grappe o distillati:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 12 %
Acidità: 3 g/l
Ph: 3
Estratto secco: 6 g/l
Anidride solforosa libera: <7 mg/l
Anidride solforosa totale: <10 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:
Gluglu è il nostro vino dell’estate: rosato

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 12 €

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