Monferrato Rosso doc Telegro

Annata: 2019

La viticoltura

Nome vigneto/i: Telegro
Superficie: 1 ha
Suolo: argilloso
Esposizione dei filari: sud ovest
Altitudine: 150 m s.l.m.

Vitigno/i: merlot e cabernet
Portainnesto/i: kober5bb
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto: 1980
Densità d’impianto: 4500 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 2kg kg/pianta
Produzione per ettaro: 80 q/ha

Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 2019-09-15
Modalità di vendemmia: manuale in cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni:
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura:
Modalità di pressatura:
Vinificatori in: cemento vetrificato

Macerazione: 12gg
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 6g/q.le alla diraspatua
Utilizzo di lieviti selezionati:
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi:
Chiarifiche:

Affinamento in botte o barrique: 10/11 mesi in barriques
Affinamento in bottiglia: 6mesi

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino: 70%

Numero di bottiglie prodotte: 3500
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: sughero monopezzo

Destinazione delle vinacce: distilleria Mazzetti di altavilla
Produzione di grappe o distillati:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 14 %
Acidità: 5 g/l
Ph:
Estratto secco: 28 g/l
Anidride solforosa libera: mg/l
Anidride solforosa totale: 75 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 12 €

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