Kurteis 

Annata: 2021

La viticoltura

Nome vigneto/i:
Superficie: 1 ha
Suolo: marna calcarea
Esposizione dei filari: est
Altitudine: 150 m s.l.m.

Vitigno/i: Cortese e Arneis
Portainnesto/i: kober5bb
Forma di allevamento:
Anno d’impianto: 2000
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 2 kg/pianta
Produzione per ettaro: 90 q/ha

Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia: 2021-09-10
Modalità di vendemmia: manuale in cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni:
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura:
Modalità di pressatura:
Vinificatori in:

Macerazione:
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 8g/hl dopo fermentazione alcoolica
Utilizzo di lieviti selezionati:
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi:
Chiarifiche:

Affinamento in acciaio: 6 mesi
Affinamento in bottiglia: 2mesi

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino: 75%

Numero di bottiglie prodotte: 2000
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: sughero agglomerato

Destinazione delle vinacce: distrutte
Produzione di grappe o distillati:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 12 %
Acidità: 6 g/l
Ph:
Estratto secco: 22 g/l
Anidride solforosa libera: mg/l
Anidride solforosa totale: 90 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 7 €

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