Fricò igt Marche Bianco

Annata: 2021

La viticoltura

Nome vigneto/i:
Superficie: ha
Suolo: sabbioso calcareo
Esposizione dei filari: est
Altitudine: 50 m s.l.m.

Vitigno/i: Trebbiano (circa 80%), Verdicchio (circa 15%), Malvasia (5%)
Portainnesto/i: ND
Forma di allevamento: doppio capovolto
Anno d’impianto: 1965
Densità d’impianto: ceppi/ha
Produzione per ceppo: 3 kg/pianta
Produzione per ettaro: 80 q/ha

Trattamenti: conduzione biologica, idrossido di rame, zolfo, Bacillus thuringiensis
Fertilizzanti: preparati biodinamici
Data inizio vendemmia: 2021-09-16
Modalità di vendemmia: manuale in cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni: biologica
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice meccanica
Modalità di pressatura: pressa pneumatica a membrana
Vinificatori in: acciaio

Macerazione: macerazione fino a che non inizia la fermentazione (spontanea) e si alza il cappello di bucce (macerazione a cappello)
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: anidride solforosa 3 g/hl
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: naturale
Filtraggi: si (housing)
Chiarifiche:

Affinamento in cemento: 7
Affinamento in bottiglia: 4 mesi

Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino: 60%

Numero di bottiglie prodotte: 3000
Tipologia bottiglia: borgognona
Tappo in: tappo a vite

Destinazione delle vinacce: fertilizzazione
Produzione di grappe o distillati:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 11 %
Acidità: 5,3 g/l
Ph:
Estratto secco: g/l
Anidride solforosa libera: mg/l
Anidride solforosa totale: 25 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 10 €

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