Ser Balduzio igt Marche Rosso

Annata: 2013

La viticoltura

Nome vigneto/i: Fraticelli
Suolo: Argilloso
Esposizione dei filari: Est
Altitudine: 350

Vitigno/i: Montepulciano
Portainnesto/i: 320 A
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media delle viti: 20 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha): 5000
Produzione per ceppo (kg/pianta): 1,5
Produzione per ettaro (q/ha): 65 ql

Trattamenti (tipologia e frequenza): rame (peronosporico) zolfo (oidio)
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): sovescio a file alterne
Data inizio vendemmia: 10/20 ott
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in piccole cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): certificazione biologica
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: inerbimento permanente, potature corte, diradamento grappoli

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspa-pigiatura
Modalità di pressatura: solo sgrondo senza pressature
Vinificatori in (materiale): tini aperti da 500 lt ,pigiatura con i piedi
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): 40/50 gg di macerazione cappello sommerso senza controllo di temperatura
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): preimbottigliamento  max 60 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm): Lieviti Indigeni
Metodologia di stabilizzazione: no
Filtraggi (se sì, tipologia): no
Chiarifiche (se sì, tipologia): no

Eventuale affinamento in acciaio (durata):
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e  n° passaggi): barriques 18 mesi /1° e 2° passaggio) poi   botti 10 hl 12 mesi. Totale 30 mesi
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 2 anni
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 70%

Numero di bottiglie prodotte: 3500
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): bourgogne
Tappo in (materiale): sughero

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è: Espressione di aromi “Terziari” Cuoio, Tabacco pepe e spezie su frutta rossa matura.

PREZZO SORGENTE

Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: € 23,00

 

Eventuali altre considerazioni: Ottimo Vino da “meditazione”

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