Pet-Nat Vino Rosato Frizzante

Annata: 2021

La viticoltura

Nome vigneto/i: Più Vigneti
Superficie: ha
Suolo: Argillo/limoso – gessoso
Esposizione dei filari: Est
Altitudine: 200 e 400 m s.l.m. m s.l.m.

Vitigno/i: Verdicchio 80% – Sangiovese 10% – Pinot Nero 10%
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: Guyot doppio
Anno d’impianto: 1985
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 17 kg/pianta
Produzione per ettaro: 60 q/ha

Trattamenti: solo zolfo e rame con distanza dei trattamenti da una a due settimane a seconda delle precipitazioni
Fertilizzanti: Nessuno
Data inizio vendemmia: 2021-09-09
Modalità di vendemmia: Manuale in cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi: sì 20%
Certificazioni: Nessuna
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: In Conversione al BIO

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: Con pigia diraspatrice
Modalità di pressatura: Soffice con Pressa Pneumatica
Vinificatori in: Acciaio

Macerazione: Uva rossa lavorata in macerazione carbonica prefermentativa per 14 giorni circa
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 40 mg/L in Pre-Fermentazione
Utilizzo di lieviti selezionati: Nessuno
Metodologia di stabilizzazione: Nessuna
Filtraggi: No
Chiarifiche: No

Affinamento in acciaio: Nessuno
Affinamento in cemento: Nessuno
Affinamento in botte o barrique: Nessuno
Affinamento in anfora: Nessuno
Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Eventuali correzioni: Nessuna
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: No
Utilizzo di concentratore: No
Pratiche di “salasso”: No
Resa uva/vino: 50%

Numero di bottiglie prodotte: 2600
Tipologia bottiglia: Borgognona
Tappo in: A Corona

Destinazione delle vinacce: campo
Produzione di grappe o distillati: No

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 12% vol. %
Acidità: 7 g/L g/l
Ph: 3
Estratto secco: 20 g/l
Anidride solforosa libera: 6 mg/L mg/l
Anidride solforosa totale: 40 mg/L mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:
Un vino Rosato Frizzante

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 13 €

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