Mele, succo di mele e marmellata

Tipologie di ortaggi/frutta prodotti: mele, ciliegie, zucche, cipolle
Quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie):
Mele: 1200ql
Ciliegie: 4ql

Zucche: 4ql

Cipolle: 4ql

Rotazione coltivazioni: si
Provenienza sementi: piante acquistate presso consorzio agrario locale
Varietà coltivate: mele: renette, golden, red kief, stark, gala; ciliegie kordia e duroni; cipolle rosse e dorate; zucca verde delica
Modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): cielo aperto

Tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: nessuno
Trattamenti eseguiti (quali e frequenza):
Concimazioni eseguite (quali e frequenza): stallatico naturale ogni due anni
Lavorazioni eseguite: Ciliegie e mele: potatura, dirado manuale del prodotto, sfalcio manuale dell’erba sottofila, trattamenti fitosanitari, raccolta. Zucche e cipolle: semina, scerbatura dell’erba, irrigazioni, raccolta

Momento della raccolta: mele: settembre; ciliegie: luglio; zucche: ottobre; cipolle: agosto
Metodo di raccolta: manuale
Mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): vedi viticoltura
Raccolto ultimo (indicare la quantità):

Tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita): vendita diretta
Modalità di conservazione/stoccaggio: no
Luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…): no
Distanza tra il luogo di raccolta -luogo di conservazione – luogo di vendita): nel raggio di 5km
Luogo di confezionamento (se presente): no
Modalità di confezionamento (se presente): no

Descrizione organolettica e libera

Le nostre confetture sono al 65% frutta, senza conservanti e con zucchero di canna – Questa lavorazione viene effettuata per nostro conto dalla Cooperativa Sociale Il Sentiero, Talamona (SO).

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente dei principali ortaggi e frutta prodotti (compreso d’iva):
Marmellata di mele renette, cipolle, zucche: € 4,00 a vasetto in vetro da 340 gr

Marmellata di mele e cipolle, mele e zenzero, cipolle e menta, zucche e amaretti, ciliegie: € 5,00 a vasetto in vetro da 340 gr

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