Rosso Filarole

Annata: 2020

La viticoltura

Nome vigneto/i: Cesura, Ca del Travino, Gabbiano
Superficie: 1,5 ha
Suolo: argilloso-calcareo
Esposizione dei filari: sud-est
Altitudine: 400 m s.l.m.

Vitigno/i: barbera 80% croatina 20%
Portainnesto/i: antichi
Forma di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 1942
Densità d’impianto: 2000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: varia kg/pianta
Produzione per ettaro: 28 q/ha

Trattamenti: rame zolfo zeolite
Fertilizzanti: no
Data inizio vendemmia:
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni:
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: pigiadiraspatrice
Modalità di pressatura:
Vinificatori in: cemento vetroresina

Macerazione: 28 gg no controllo
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: no
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: freddo dell’inverno
Filtraggi: no
Chiarifiche: no

Affinamento in cemento: 9 mesi
Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino: 60%

Numero di bottiglie prodotte: 3500
Tipologia bottiglia:
Tappo in: nomacork

Destinazione delle vinacce:
Produzione di grappe o distillati: no

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 14 %
Acidità: 6,4 g/l
Ph:
Estratto secco: 31 g/l
Anidride solforosa libera: 0 mg/l
Anidride solforosa totale: inferiore a 1 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:
è un vino dalla beva facile in cui spicca la potente e gradevole acidità della Barbera.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 12.5 €

Comments are closed.