Genius Loci

Annata: 2020

La viticoltura

Nome vigneto/i: Stra Virasco
Superficie: 2 ha
Suolo: argilloso calcareo
Esposizione dei filari: sud ovest
Altitudine: 200 m s.l.m.

Vitigno/i: barbera 40 croatina 40 merlot 20
Portainnesto/i: vari
Forma di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 1960
Densità d’impianto: 3000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: kg/pianta
Produzione per ettaro: 30 q/ha

Trattamenti: rame zolfo zeolite 5 trattamenti nell’annata
Fertilizzanti: no
Data inizio vendemmia:
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: biologico
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: pigiadiraspatrice
Modalità di pressatura: torchio
Vinificatori in: cemento vetroresina

Macerazione: 25 no controllo
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: no
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: freddo dell’inverno
Filtraggi: no
Chiarifiche: no

Affinamento in cemento: 10 mesi
Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino: 60%

Numero di bottiglie prodotte: 2800
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo in: nomacork

Destinazione delle vinacce:
Produzione di grappe o distillati: no

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 14 %
Acidità: 6 g/l
Ph:
Estratto secco: 32 g/l
Anidride solforosa libera: mg/l
Anidride solforosa totale: inferiore a 1 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:
Genius Loci nasce dall’incontro delle nostre uve rosse autoctone con i vitigni francesi presenti in piccola parte nelle nostre vecchie vigne. Un incontro che rivela il carattere inconfondibile del territorio attraversato dal fiume Tidone. E’ un vino rosso importante

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 12.5 €

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