BiancoBop 

Annata: 2021

La viticoltura

Nome vigneto/i: vignabop
Superficie: 0,8500 ha
Suolo: argilloso
Esposizione dei filari: nord-ovest
Altitudine: 260 m s.l.m.

Vitigno/i: trebbiano d’abruzzo/passerina/malvasia di candia
Portainnesto/i:
Forma di allevamento: doppio speronato
Anno d’impianto: 1988
Densità d’impianto: 1600 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 15/25 kg/pianta
Produzione per ettaro: 40 q/ha

Trattamenti: 6/8
Fertilizzanti: no
Data inizio vendemmia: fine settembre
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: no
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatura meccanica
Modalità di pressatura: torchio
Vinificatori in: acciaio

Macerazione: 36 ore sulle bucce
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: SO2 gr. 2 ai travasi
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Metodologia di stabilizzazione: decantazione naturali
Filtraggi: no
Chiarifiche: no

Affinamento in acciaio: 8 mesi
Affinamento in bottiglia: 60 giorni

Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino: %

Numero di bottiglie prodotte: 1300
Tipologia bottiglia: bordolese conica
Tappo in: sughero monopezzo bio

Destinazione delle vinacce: terreno
Produzione di grappe o distillati: no

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità: 5,8 g/l
Ph: 3,69
Estratto secco: g/l
Anidride solforosa libera: 10 mg/l
Anidride solforosa totale: 24 mg/l

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15 €

Comments are closed.