Olio Petruziano delle Colline Teramane

Campagna olivicola (anno): 2019

L’olivicoltura

Comune/i di produzione: Giulianova (Te)
Varietà: Leccino, Frantoio, Dritta, Pendolino, Tortiglione, Carvignola
Superficie uliveto: 1,2 ha
N° piante di olivo: 120
Età degli olivi: 3-100+
Sesto di impianto e cultivar: 7×7 Leccino, Frantoio, Dritta, Pendolino, Tortiglione
Esposizione – altitudine: 125msl
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 2000kg

Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): Senza certificazione, senza trattamenti.
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Uvaga, Colleranesco (Te)

Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): 3kg stallatico per piede
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): Taglio polloni,  decespugliatura sotto chioma.
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: 26 settembre- 10 ottobre (non tutti i giorni)
Metodo di raccolta: manuale con abbacchiatori elettrici a batteria

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Oleificio Matalucci, Pineto (Te)
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 25 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): la sera, frangitura entro 24 ore
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassette aperte piccole durante la raccolta, poi cassoni da 2,5Q.li (aperti) pre frangitura.
Modalità di estrazione/frangitura: a freddo continuo.

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): poche ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: fusti di acciaio 30 e 50 litri.
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: 200lt
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): cantina, fusti acciaio.

Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.): un po’ piccante con sentori di erbe.
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi,): acidità 0,60 perossidi 11.

Luogo e modalità di confezionamento: manuale in loco azienda
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro): latte 5 lt e bottiglie 0,75.

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 10,50 euro
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 10,00 euro (bottiglia 0,75). 60,00 euro (latta 5lt)
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione):
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): 30 euro per 100kg in Italia tranne isole.

 

Eventuali altre considerazioni: l’olio extra vergine d’oliva è molto buono.

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