Olio Sàgona

Campagna olivicola (anno): 2018

L’olivicoltura

Varietà: Moraiolo
Comune/i di produzione: Loro Ciuffenna
Superficie uliveto: 2
N° piante di olivo: 500
Età degli olivi: 30
Sesto di impianto e cultivar: terrazzamenti – moraiolo, leccino, frantoio
Esposizione – altitudine:

Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): biologica certificata
Eventuali società di certificazione: Suolo e Salute
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Isvea

Quantità di olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: in corso
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): 0
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): 1 – ammendante organico
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): potatura, taglio erba
Mesi della raccolta delle olive dell’ultima campagna olivicola (da/a): ottobre-in corso
Metodo di raccolta: manuale

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: aziendale
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 0-10 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassette
Modalità di estrazione/frangitura: frantoio Mori Tem a due fasi, gramola verticale, filtrazione immediata

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): immediata
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito:
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: in corso
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): acciaio inox sotto azoto

Luogo e modalità di confezionamento: in azienda
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): bottiglia da 50 cl, lattine da 5 litri per lo sfuso

Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi): ancora non disponibili

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.):

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 30
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 2
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione): bottiglia 50 cl, 15 euro
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): variabili

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