Olio Prato al Pozzo

Campagna olivicola (anno): 2018

L’olivicoltura

Varietà: FRANTOIO LECCINO OLIVASTRA SEGGIANESE
Comune/i di produzione: CINIGIANO (GR)

Superficie uliveto: 2,1 HA
N° piante di olivo: 600
Età degli olivi: 40 ANNI
Sesto di impianto e cultivar: 6 M X 6 M
Esposizione – altitudine: 250 SLM

Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): BIOLOGICA SENZA CERTIFICAZIONE
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Quantità di olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 4500 KG
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): ZERO TRATTAMENTI
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): LETAMAZIONE UNA VOLTA/ANNO
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): TRINCIATURA, DECESPUGLIATURA, TAGLIO POLLONI, POTATURA A FORBICE
Mesi della raccolta delle olive dell’ultima campagna olivicola (da/a): 20 OTTOBRE – 10 NOVEMBRE
Metodo di raccolta: MANUALE

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: FRANTOIO DI MONTICELLO AMIATA (GR)
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 5 KM
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): GIORNALIERO
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): CASSETTE
Modalità di estrazione/frangitura: A FREDDO

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 12/24 H
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: INOX
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: 585 KG
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): CISTERNE INTERNE INOX

Luogo e modalità di confezionamento: IN FRANTOIO
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): LATTE DA 1,3 E 5 LITRI E BOTTIGLIE VETRO DA 0,5 L

Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi): ACIDITA’: 0,2 PEROSSIDI: 4meq O2 attivo/kg

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.): FRUTTATO

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: € 12,00
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): € 1,80
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione):
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale):

 

Eventuali altre considerazioni:

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