Pane e prodotti da forno

Nome e tipologia prodotti:
Farine utilizzate: FARINA TIPO 1 E INTEGRALE- FARINA DI CECI
Provenienza (produzione propria, nome del produttore e luogo di produzione):

AZ FAVILLA (LUCCA ) E /O FLORIDDIA (PECCIOLI -PI)
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): BIOLOGICO CERTIFICATO
Altri ingredienti (nome, provenienza):

ORTAGGI E ARACHIDI PRODUZIONE NOSTRA

OLIO AZ

UOVA AZ AVICOLA DERI NODICA (PI)

RICOTTA E FORMAGGI : CASEIFICIO AZ AGR L’AVVENIRE (TERRICCIOLA -PI)

ZUCCHERO DI CANNA E CACAO (CTM-ALTROMERCATO)

Luoghi di conservazione delle materie prime: FRIGORIFERO

Approvvigionamento Acqua: acquedotto municipale
Controllo delle acque:

Lieviti utilizzati: cremor tartato
Utilizzo di additivi:
Utilizzo di conservanti:
Utilizzo aromi:

Modalità di trasformazione pane e altri prodotti (descrizione):
Cottura (tipologia del forno e della cottura, se a legna, elettrica, gas, ecc.): FORNO ELETTRICO

Tipi di confezioni: SFUSO

Descrizione organolettica e libera

I miei prodotti da forno sono:

TORTA SALATA- ARACHIDI E ZUCCA- ARACHIDI E ORTAGGI DELLA SETTIMANA-

MUFFIN DI ARACHIDI – CECINA – CECINA CON VERDURE

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente del pane o dei prodotti da forno (€/Kg, specificare per ogni tipologia): 20 €/Kg torte dolci e torte salate

Prezzo medio confezione (imballo+etichetta):
Prezzo totale (riferito alla confezione):
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale):

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