Pane e prodotti da forno
Nome e tipologia prodotti:
Farine utilizzate: FARINA TIPO 1 E INTEGRALE- FARINA DI CECI
Provenienza (produzione propria, nome del produttore e luogo di produzione):
AZ FAVILLA (LUCCA ) E /O FLORIDDIA (PECCIOLI -PI)
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): BIOLOGICO CERTIFICATO
Altri ingredienti (nome, provenienza):
ORTAGGI E ARACHIDI PRODUZIONE NOSTRA
OLIO AZ
UOVA AZ AVICOLA DERI NODICA (PI)
RICOTTA E FORMAGGI : CASEIFICIO AZ AGR L’AVVENIRE (TERRICCIOLA -PI)
ZUCCHERO DI CANNA E CACAO (CTM-ALTROMERCATO)
Luoghi di conservazione delle materie prime: FRIGORIFERO
Approvvigionamento Acqua: acquedotto municipale
Controllo delle acque:
Lieviti utilizzati: cremor tartato
Utilizzo di additivi:
Utilizzo di conservanti:
Utilizzo aromi:
Modalità di trasformazione pane e altri prodotti (descrizione):
Cottura (tipologia del forno e della cottura, se a legna, elettrica, gas, ecc.): FORNO ELETTRICO
Tipi di confezioni: SFUSO
Descrizione organolettica e libera
I miei prodotti da forno sono:
TORTA SALATA- ARACHIDI E ZUCCA- ARACHIDI E ORTAGGI DELLA SETTIMANA-
MUFFIN DI ARACHIDI – CECINA – CECINA CON VERDURE
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente del pane o dei prodotti da forno (€/Kg, specificare per ogni tipologia): 20 €/Kg torte dolci e torte salate
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta):
Prezzo totale (riferito alla confezione):
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale):