Il miele e le confetture rappresentano solo una parte marginale della nostra produzione.

Miele: Facciamo Acacia, quando la fioritura lo permette, e millefiori (con prevalenza di castagno o altri fiori a seconda della zona dove è posta l’arnia). Abbiamo 10 arnie e produciamo circa  100 /150 kg l’anno di miele.

Confetture: Fichi, peperoncino, zucca e zenzero sono nate per usarle nei nostri piatti, per guarnire o insaporire le ricette. La frutta e la verdura usata è biologica e proviene per lo più dal nostro orto. Usiamo solo zucchero di canna.

Sia il miele che le confetture non sono biologiche certificate (data l’esiguità della produzione preferiamo evitare tutto l’onere burocratico).